Met het hierna volgende verslag geeft het bestuur van de Amateurbierbrouwersvereniging ’t Wort Wat! een overzicht van de gebeurtenissen van het verenigingsjaar 2012. Het jaar 2012 is voor ’t Wort Wat! een uitstekend en actief jaar geweest. Het bestuur bedankt een ieder die zich het afgelopen jaar heeft ingezet voor onze vereniging. Naast oudgedienden hebben wij vele nieuwe leden binnen de actieve commissies mogen verwelkomen.

Bestuursbeleid

Besloten is het bestuursbeleid over 2012 gerichter in te vullen dan het voorgaande jaar: niet in de breedte maar concentreren op een paar goed te realiseren doelen. Het voordeel is ook dat dit gemakkelijker te communiceren is, zowel tijdens de ALV als in ons clubblad. Het beleid moet altijd het doel van de vereniging, wat bij oprichting vastgesteld is als: “het bevorderen van het zelf brouwen van bier, en het opbouwen van kennis daarover”, dienen.

Zoals elk jaar hebben we het beleid uitgewerkt aan de hand van drie kernbegrippen: communicatie, participatie en kwaliteit. Hierbij is het dit jaar nadrukkelijk de bedoeling om voor elk van deze kernbegrippen één invulling te geven.

Communicatie

Dit jaar hebben we het begrip communicatie letterlijk genomen. De verstaanbaarheid is door de grote opkomst van leden niet altijd optimaal. We hebben een gemiddelde opkomst van 60 leden. Op de gang plaatsen we nu iedere verenigingsavond sta-tafels zodat wie dat wil daar stevig kan discussiëren. De meerderheid van de leden heeft nu de mogelijkheid het verhaal van de spreker beter te kunnen volgen. Ook hebben we de luidsprekerinstallatie verbeterd. Het bestaande systeem was verouderd en slecht verstaanbaar.

Participatie

Participatie is de invulling van het “voor de leden, door de leden” beginsel. Voor de vierde keer hebben we nu vrijwilligers bedankt met een klein presentje, afgelopen jaar was dat een biertje van Brouwerij Emelisse: Blond, een bier waar de Nieuw Zeelandse Hop Nelson Sauvin in verwerkt is.

Op de ALV is door diverse leden te kennen geven dat men graag een vervolg op het moutmolen project zou zien. In 2007 is dit een zeer succes volle activiteit geweest. Dit jaar is het opnieuw opgepakt. Na een verkennend onderzoek bij bedrijven in Nederland is de stap gemaakt naar LCC (Low Cost Country). Bij een producent in China is eerst een proefexemplaar besteld om te beoordelen of de kwaliteit aan de door ons gesteld eisen voldoet. Na een inventarisatie bleken er 20 leden geïnteresseerd te zijn. Besloten is om er 30 te bestellen. Uiteindelijk hebben alle 30 moutmolens hun weg naar de leden gevonden. Ze zijn op een enkele na reeds uitgeleverd aan de leden. Uit het hele land en zelfs uit België hebben we aanvragen gekregen voor de levering van moutmolens. Op deze verzoeken is niet ingegaan, we organiseren dit alleen voor leden van onze vereniging.

Kwaliteit

Met het kernbegrip “kwaliteit”, wilden we aandacht besteden aan de kwaliteit van het brouwproces, en de smaak van het bier dat dit opleverde. Als speciaal onderwerp is gekozen voor gist. Rondom dit onderwerp zijn diverse activiteiten ontplooid. Er is weer een gistcursus gegeven, er zijn diverse artikelen in het clubblad verschenen en er is op een clubavond een presentatie over dit onderwerp gegeven.

We zijn van mening met dit opgezette beleid de vereniging nog interessanter gemaakt te hebben. Dit kon alleen mogelijk gemaakt worden door leden die actief hun steentje hebben bijgedragen.

Het bestuur in 2012

Theo van Eijden werd tijdens de Algemene ledenvergadering van maart 2012 gekozen als nieuwe voorzitter, Nico van Kampen werd op deze vergadering gekozen als algemeen bestuurslid en Walter Bakker werd herkozen als penningmeester. Met de nieuwe samenstelling werden de taken in de maand maart als volgt verdeeld: 

Ledenaantal

Wij hebben dit jaar van 24 leden afscheid genomen, maar hebben een aanwas van 40 nieuwe leden. Tevens hebben zich drie nieuwe donateurs zich gemeld en hebben we afscheid genomen van vier donateurs. Op dit moment (peildatum: 31 december 2012) hebben we 212 leden, 17 donateurs en 2 ereleden.

Clubavonden in 2012

• Op de clubavond van vrijdag 27 januari was in eerste instantie een lezing gepland met Kitty Hendrix van brouwerij de 7^e hemel uit Sevenum, maar door persoonlijke omstandigheden van Kitty kon dit niet doorgaan. Theo van Eijden heeft toen aan Felix Groenewoud en Job Kroon de mensen achter de website van bieretiketten.nl, gevraagd een presentatie te houden over bieretiketten. Geheel tegen de verwachting van de meeste aanwezige leden in werd het een zeer informatieve presentatie, ondersteund door divers beeldmateriaal uit het heden maar ook uit het verre verleden.
  Ook was er een presentatie van de brouwers Frans en Hans van Brouwerij Haagse Kouwe Cacque. Met veel humor en zelfspot werden hun brouwavonturen gepresenteerd.
  Tot slot gaf onze excursiecommissie een kleine presentatie wat ons op de excursie die op 16 maart gepland stond te gebeuren.
  Er waren deze clubavond 62 leden aanwezig, ook de inkoopcommissie en bibliotheekcommissie waren weer present. Er was deze avond geen bier van de tap verkrijgbaar.

• De clubavond van vrijdag 9 maart was gereserveerd voor het houden van de ALV. Deze avond werd nog redelijk bezocht door 52 leden en een erelid. Deze avond werden er een nieuwe voorzitter en een algemeen bestuurslid gekozen. Theo van Eijden had zich beschikbaar gesteld als voorzitter. Nico van Kampen had zich beschikbaar gesteld als algemeen bestuurslid. En onze penningmeester Walter Bakker heeft zich weer voor een komende bestuursperiode verbonden aan onze vereniging. Na het doorlopen van alle officiële plichtplegingen werd er om ongeveer tien voor negen een pauze ingelast met als vast ritueel het rondje van het bestuur.
  Na de pauze zette onze kersverse voorzitter het bestuursbeleid uiteen voor 2012. Na de rondvraag werd de vergadering gesloten om half tien nadat Christopher Kokhuis alle leden van het bestuur een bosje narcissen aanbood als dank.
  Na een korte pauze was het de beurt aan John Keuris om presentatie te houden over zijn destilleerderij in Woerden. Het was een prachtig verzorgde presentatie en hij oogstte veel waardering voor zijn aanpak om met veel inspanning en geduld een hoge kwaliteit Eau de Vie te produceren. Na afloop had John enkele flessen Eau de Vie van 200 ml te koop, deze waren in een mum van tijd verkocht.
  De inkoop- en bibliotheekcommissie waren ook present, er was geen bier van tap.

• Op clubavond van vrijdag 30 maart werden de jaarbieren behandeld die kunnen worden ingezonden voor de clubkampioenschappen van 2012. De eerste presentatie werd gegeven door Rob Hagen en die ging over Belgisch Witbier in al zijn facetten. Rob zette een keurig presentatie neer, goed verzorgd met ondersteunend beeldmateriaal. Rob had ook voor diverse voorbeeld bieren gezorgd en deze werden tijdens de presentatie door diverse vrijwilligers uitgeschonken. Op deze clubavond werd voor het eerst gebruik gemaakt van de draadloze microfoon, dit was zeer succesvol. Na een korte pauze was het beurt aan Jan van der Lee. Jan gaf een presentatie over de Sterke Belgische Blonde.
  Jan deed dit op zijn wel bekende manier en kreeg ook veel reacties vanuit de zaal. Ook deze presentatie werd ondersteund door bieren die dit type ondersteunen. Beide heren werden bedankt voor hun tijd en inzet voor de voorbereiding en presentatie en kregen van de avondleider een fles Polderbok aangeboden.
  Op deze clubavond waren 52 leden aanwezig. Ook aanwezig waren de inkoopcommissie en de Bibliotheekcommissie. Er was deze avond geen maandbier van de tap.
  Op deze clubavond werd voor het eerst gebruik gemaakt van statafels in de gang, zodat leden die daar behoefte aan hadden daar ongehinderd konden converseren.

• Het onderwerp van de clubavond op vrijdag 27 april was 'Wat doet het Bier Keurmeesters Gilde (BKG) en wat houdt het in om bier keurmeester te zijn'. Theo van Eijden gaf hierover uitleg waar de keurmeester op let en hoe keuringen verlopen.
  Nadat Theo zijn verhaal had gedaan volgde bierproeven met keurmeesters. De keurmeesters uit eigen gelederen die aan de proeftafels plaatsnamen waren Theo van Eijden, John Keuris, Andre van der Zee en Arnout Aten. De statafels op de gang voor de leden die even met elkaar willen praten werken goed.
  Deze avond waren er 55 leden aanwezig, er was geen bier van tap. Ook de bibliotheek en de inkoop waren present.

• De clubavond vond plaats op vrijdag 1 juni. Deze clubavond was een week verschoven i.v.m. het Pinkster weekeinde. De avond begon met het vragenrondje en voor aanvang van de clubavond hebben de deelnemers van de brouwcursus hun bieren van de gezamenlijke brouwdag gebotteld.
  Dean Southall gaf een presentatie over Engelse bieren. Walter Bakker gaf een presentatie over het ONK 2013, tevens werd NvK geïntroduceerd als contact persoon voor de ONK2013 commissie.
  Er waren deze avond 48 leden aanwezig, geen bier van tap. De inkoopcommissie en de bibliotheekcommissie waren weer present.

• Op clubavond van vrijdag 29 juni hield Jan Wurpel een presentatie uit het boek Yeast van Chris White en Jamil Zainasheff. De titel van deze presentatie was 'Ken uw gist'. De avond begon met het vragenrondje en hierna was het de beurt aan Jan Wurpel. Een mooie presentatie met duidelijke uitleg, ondersteund door een zeer mooie powerpoint presentatie.
  Er was een nieuwe beamer aanwezig in het plafond, alleen deze werkte deze avond niet erg mee. Dus werd er teruggegrepen op onze eigen beamer. Na Jan Wurpel was het de beurt aan Gerrit Walraven om een presentatie te houden over Alpe d’Huzes. Na deze presentatie bood Gerrit bier aan dat gebrouwen was door brouwerij de Molen uit Bodegraven ter ondersteuning van deze organisatie.
  Er waren op deze avond 50 leden aanwezig en het bier van de tap kwam van de gebroeders van der Weijden. Ook de inkoop- en bibliotheekcommissie waren present.

• In plaats van een reguliere clubavond vond er een clubbarbecue plaatst op vrijdag 7 september bij de aardbeienkwekerij van Erwin van Duivenvoorden in Lisserbroek. Er waren totaal 52 deelnemers aan de barbecue, welke bestonden uit leden met familie en/of vrienden. Deze avond was uitstekend verzorgd door Jan en Wilma Wurpel, John Gouwerok en Erik Deelissen. We hadden deze avond een extra barbecue kok n.l. Douwe Wurpel de zoon van Jan en Wilma Wurpel. Vlees, salades, kruidenboter en stokbrood waren er in overvloed. Tevens was er rekening gehouden met de niet-bierdrinkende familieleden en Bob’s. Er was wijn en frisdrank daarvoor aanwezig. De leden hadden hun eigen gebrouwen bieren meegenomen en er werd druk van elkaar geproefd en gepraat over de bieren. Het was een heel gezellige avond. Niet in de minste plaats omdat de weergoden ons goed gezind waren.

• De clubavond van september vond plaats op vrijdag 28 september. 73 leden aanwezig, Polderbok op tap, inkoop aanwezig. Bibliotheek was niet aanwezig omdat Dean Southall en Erik Pruiskens naar het Boreftse bierfestival waren in Bodegraven.
  Druk programma, in een van de twee bijzalen werden de bieren ingenomen die meededen aan de clubkampioenschappen, er werden 23 verschillende bieren ingeschreven. In de andere bijzaal werd de Polderbok 2012 uitgegeven aan de leden die deze vooraf besteld hadden.
  De avond begon met een presentatie over de totstandkoming van de Polderbok, deze werd gegeven door Jan Wurpel. Jan had er i.v.m. het drukke programma een korte maar mooie presentatie van gemaakt.
  Hierna was het woord aan Jan-Willem den Hartog, brouwmeester van Gulpener, met een presentatie over Hop. Hierbij ging hij in op de hopaanplant in Reijmerstok, waar Gulpener een groot deel van zijn hop kweekt. Ook ging hij in op wat hop met je bier doet. Het werd een lange interessante avond. De presentatie eindigde na 12 uur.

• Op clubavond van vrijdag 26 oktober werden de bieren gekeurd die ingezonden waren voor deelname aan de clubkampioenschappen. Deze biertypen waren Belgisch witbier en sterke Belgische Blonde. Er waren voor deze clubkampioenschappen 26 bieren ingezonden. Bij de eerste ronde waren zeven keurtafels in gebruik en bij de tweede ronde zes keurtafels.
  De bestuursleden hadden van Theo van Eijden op 10 oktober instructie gehad hoe te keuren volgens de richtlijnen van het BierKeurmeestersGilde omdat er anders te weinig keurmeesters zouden zijn om alle keurtafels te bemannen met een keurmeester.
  Op deze avond heeft Nico van Kampen een rondje gemaakt om leden te polsen voor deelname aan diverse commissie ter voorbereiding voor het ONK2013.
  52 leden aanwezig.
  Inkoop- en bibliotheekcommissie aanwezig.

• Op de clubavond van vrijdag 30 november was Derek Walsh uitgenodigd voor het geven van een presentatie over Black IPA en nieuwe Nieuw-Zeelandse hopsoorten, waaronder de Citra, Nelson Sauvin en Sorachi, en wat deze hopsoorten doen in blonde en donkere bieren. Voorbeeldbieren die tijdens deze presentatie werden geproefd waren onder andere Emelisse Black IPA en Grateful Death. Totaal werden er vier bieren geproefd.
  Bier op tap was een Baltic Porter van de gebroeders Stefan en Michael Woolthuis. 70 leden aanwezig. Inkoop- en bibliotheekcommissie aanwezig

• De clubavond van vrijdag 14 december werd een gezellige samenkomst. Rob Hagen had een bier triviant spel ontwikkeld waaraan zeven groepen meededen. Wilma en Jan Wurpel waren druk bezig geweest om een koud buffet te presenteren om zo onze laatste clubavond van het jaar iets feestelijks mee te geven.
  52 leden aanwezig op deze gezellige clubavond.

Commissie activiteiten

Onze vereniging mag zich verheugen op een groot aantal vrijwilligers, 36 leden dragen structureel een steentje bij aan onze vereniging binnen een commissie of anderszins. Dit is een aantal waar we als vereniging best trots op mogen zijn. Maar nog steeds zijn er een aantal commissies die zitten te springen om actieve leden die wat van hun spaarzame vrije tijd en kennis ter beschikking willen stellen aan onze vereniging. Ik denk hierbij aan het naderende Open Nederlandse Kampioenschap bierbrouwen welke gehouden gaat worden in de Jopenkerk te Haarlem op zondag 2 juni. De brouwdemo commissie is stilgelegd en doet bij hoge uitzondering nog een brouwdemo omdat er een tekort aan vrijwilligers is.

Bibliotheekcommissie

De bibliotheekcommissie steekt nog steeds veel tijd en zorg in onze bibliotheek. De boeken kunnen on-line besteld worden en men kan zien of ze al dan niet uitgeleend zijn. Oude jaargangen van ons clubblad zijn gebundeld en in boekvorm beschikbaar. We zijn geabonneerd op Brew Your Own  en op Zymurgy. Ook clubbladen van de roerstok en de deltabrouwers zijn aanwezig in de bibliotheek.

En vergeet ook niet de succesvolle heruitgave van de Biertypengids geschreven door Derek Walsh en uitgeven in 2002. Vele amateurbierbrouwers stroopten het internet af op zoek naar een exemplaar maar onze vereniging had toestemming verkregen van Derek om het opnieuw uit te brengen exclusief voor onze eigen leden.

Brouwcursuscommissie

Ook dit jaar zagen we een forse stijging van het aantal leden, vooral met dank aan de brouwcursus.

De eerste brouwcursus werd gegeven op de navolgende data.

De tweede brouwcursus werd gegeven op de navolgende data.

Brouwdemocommissie

• De Brouwdemocommissie gaf vele demonstraties dit jaar, zoals op zondag 26 februari tijdens het Noord-Hollands bierfestival in Alkmaar. Tijdens dit gezellige festival werd onze stand bemand door Wim Groenenveld, Lars Taylor en Dean Southall. De stand stond in de centrale hal zodat de bezoekers aan het festival in alle rust de stand konden bekijken.
• Tijdens de grote Brand pilswedstrijd was ons brouwdemo team op zaterdag 12 mei present.
• Jeroen Carol Visser, voorzitter van de bierconsumentenorganisatie Pint, had het bestuur gevraagd of onze Brouwdemocomissie mogelijkheden zag daar een brouwdemo te gaan geven. Lars Taylor en zijn team zijn daarop ingegaan.
• Ook was ons Brouwdemoteam aanwezig op zondag 20 mei bij Jopen bier in Haarlem. Ter afsluiting van de week van het bier had Jopen een feestje georganiseerd en ook ons brouwdemoteam uitgenodigd.
• Zondag 10 juni gaf het brouwdemoteam van Jattwerk een demonstratie tijdens de country fair op de Glip in Heemstede. Dat begint voor Jattwerk een jaarlijks terugkerend fenomeen te worden.
• Zondag 24 juni gaf Jattwerk een brouwdemo in Hoofddorp op het Burgmeester van Stamplein tijdens de Nederlandse Barbecue kampioenschappen. De weergoden zaten deze dag niet mee maar dat mocht de pret drukken.
• Op de laatste zondag van augustus hebben Lars Taylor en Wim Groeneveld een brouwdemo gegeven op de Delftse bierbeurs.
• Op zondag 9 september vonden de Gulpener Hop Oogstfeesten plaats te Reijmerstok (Zuid-Limburg). Ook onze brouwdemocommissie was daar present. De stand zou samen met vrijwilligers van PINT bemand worden, maar deze hadden op het laatste moment afgezegd. Het was voor de leden een gezellige dag. Hans Wiegel was aanwezig als oud voorzitter van de Nederlandse Brouwers en kwam ook bij onze stand een biertje proeven.
  Hoewel de brouwdemocommissie in slapende toestand gaat willen Lars Taylor en Wim Groeneveld bekijken of ze de Gulpener Hop Oogstfeesten nog jaarlijks kunnen blijven doen.
• Op 29 september tijdens het Boreftse bierfestival bij brouwerij de Molen werd een brouwdemo gegeven.

Clubhuiscommissie

2012 was evenals voorgaande jaren een druk jaar voor onze clubhuiscommissie. Buiten de reguliere clubavonden heeft deze commissie op de clubavond van augustus weer een BBQ verzorgd voor de leden die zich daarvoor hadden aangemeld.

Verleden jaar waren we welkom bij Nico van der Geest in Hoofddorp, maar vanwege de nieuwbouw van een bedrijfsruimte was dat afgelopen augustus niet mogelijk. De Clubhuiscommissie heeft toen Erwin van Duijvenvoorde bereid gevonden om die dag in Lisserbroek te laten plaatsvinden, de locatie en ruimte waar we de laatste jaren onze gezamenlijke brouwactiviteiten houden. Groot voordeel was dat we later op de avond, toen de temperatuur begon te dalen, met alle stoelen en tafels naar binnen konden gaan. Een zeer geslaagde avond. In december heeft de commissie nog voor een klein buffet gezorgd om de laatste clubavond van het jaar wat extra aan te kleden. De commissie dankt John Gouwerok en Wilma Wurpel voor hun inspanningen achter de bar en het mede verzorgen van de BBQ en het buffet.

Ook dank aan de vrijwilligers die assistentie achter de bar hebben verleend toen dat noodzakelijk bleek te zijn. Verder heeft Willem van der Ster aangegeven per 2013 te stoppen met zijn activiteiten binnen de commissie. Willem wordt hartelijk bedankt voor alle inspanningen die hij de afgelopen jaren heeft verricht

Excursiecommissie

De excursiecommissie heeft dit jaar een excursie georganiseerd onder het motto “dicht bij huis”. Hierbij werden drie brouwerijen bezocht in Noord-Holland.

Het gezelschap vertrok als eerste richting Amsterdam Osdorp waar ons lid Garmt Haakma een brouwerij runt. Deze brouwerij, de 7 Deugden, werkt samen met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Garmt maakt heel speciale bieren waarbij hij veel experimenteert met kruiden en specerijen in zijn bieren. Na de excursie volgde een kleine proeverij.

Hierna bezochten wij brouwerij Dampegheest in Limmen, gevestigd in een oude kaasfabriek.

De excursie werd afgesloten met een bezoek aan Zaandam waar wij brouwerij Breughems bezochten. Patrick Breughems runt hier de brouwerij ook met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. We hebben daar de werkende brouwerij kunnen bekijken en afgesloten met een drankje en hapje.

Hierna togen wij naar het centrum van Amsterdam, waarbij de liefhebbers nog even van het uitgaansleven van Amsterdam konden genieten. De deelnemers die genoeg bierige indrukken hadden opgedaan op deze drukke dag werden weer achter het station van Hoofddorp gedropt.

Fotografencommissie

Ook in 2012 zijn er weer diverse fotografen actief geweest tijdens clubavonden en andere bijzondere activiteiten. Het resultaat daarvan werd afgelopen jaar weer beschikbaar gesteld voor onze leden en overige belangstellenden via onze website. Er zijn in 2012 veel fotoseries geplaatst, zoals die van clubavonden, gezamenlijke brouwdagen, het ONK 2012, Brouwstappen demo en JATTwerk brouwen op Nederlands Kampioenschap BBQ 24 juni 2012, de club BBQ op 7 september en de Brouwstappendemo tijdens de Gulpener Hopdagen. Heren fotografen, dank voor jullie inzet om onze actieve vereniging goed in beeld te brengen.

Gistcursuscommissie

Door de Gistcursuscommissie werd een gistkweek cursus gegeven op zaterdag 26 mei in de Boerderij. Deze cursus werd gegeven door André van der Zee en Arnoud Aten aan de hand van de syllabus die is geschreven door de eerste brouwmeester van de Gulpener brouwerij, Jan-Willem den Hartog. De gistcursus, waarop ingegaan wordt op het reinstrijken in petrischalen en vermenigvuldigen van je gist, het bewaren op schuine buizen en gistmanagement, kon weer rekenen op een overweldigende belangstelling.

Gistbankcommissie

De gistbank is de drijvende kracht achter de gisten van de maandpakketten, en de gisten op de brouwdagen. Maar je kunt ook zelf gisten bij ze bestellen via de inkooppagina's. Een zeer waardevolle commissie voor onze vereniging, omdat ze zo dicht bij het eindproduct, het bier, staat.

Inkoopcommissie

De inkoopcommissie draait goed, de bijzondere maandpakketten vinden altijd gretig aftrek. Het is een enorm werk om elke maand alles netjes afgewogen en verpakt af te kunnen leveren. Ook leveren zij de ingrediënten voor de brouwdagen. Indien je pakketten en ingredënten wil bestellen kun je dat doen via onze website na inloggen op de inkooppagina. Let goed op de uiterste besteldata die elke keer weer op de website vermeldt worden.

De firma Staals, die veel ingrediënten aan ’t Wort Wat! heeft geleverd is in 2012 gestopt met haar bestaan, vanwege de slechter wordende gezondheid van de heer Staals. Dus moet deze commissie uitkijken naar andere leveranciers, waarbij prijs, kwaliteit en levertijden als eigenschappen strak werden gevolgd. Het resultaat in 2012 mocht er zeker zijn!

Magneetroerdercommissie

De laatste tijd is er door de vele andere zaken niet veel activiteit geweest. E.e.a. zal in voorjaar van 2013 opgepakt worden en zal bekeken worden of Ben Uijtenhaak zijn geesteskindje eens kan presenteren.

Mediacommissie

De mediacommissie gaat door met de uitgaven van het digitale clubblad. Aan het aantal downloads te zien is dit nog steeds een groot succes. Ook onze leden van buiten de Europese Unie halen op deze manier hun clubblad binnen. De papieren uitgave blijft bestaan omdat de leden hebben aangegeven er nog steeds de voorkeur aan te geven. Het clubblad is altijd mooi op tijd, maar ook de verschillende schrijvers mogen we niet vergeten te bedanken.

En een bedankje is ook op zijn plaats aan Cor Uijtenhaak en zijn vrouw die jarenlang de stickers uitdraaiden en plakten op onze clubbladen en zorg droegen voor de verzending. Deze taak is nu overgenomen door Ben en Gerry Uijtenhaak.

ONK2013 commissie

Na een moeizame start zijn er toch al wat zaken op de rails gezet. Met name de ONK Media commissie heeft al veel werk verzet. De software is voor een belangrijk deel al klaar en functioneel . Er moet nog veel gebeuren maar de zaken die ver van te voren geregeld moeten worden zijn in gang gezet.

Polderbokcommissie

De polderbokcommissie heeft dit jaar weer een zeer goed bokbier gebrouwen bij brouwerij de Prael in Amsterdam. De leden van de Polderbok commissie raken steeds beter op elkaar ingespeeld en krijgen de installatie van Brouwerij de Prael meer in de vingers. De helft van het bier werd gebotteld in vaten en afgezet aan het Polderbok festival van Pint. Tevens namen lokale horeca in Hoofddorp vaten af.

Onze leden konden de Polderbok keuren tijdens de clubavond in september, daar was onze Polderbok van tap verkrijgbaar. De flessen zijn verkocht aan onze leden die via email konden bestellen en voorruit betalen aan onze penningmeester. Leden die te laat waren of de clubavond afwachtten om Polderbok te bemachtigen moesten wij vaak teleurstellen omdat de commissie reeds door zijn voorraad heen was.

De keurslager in Hoofddorp nam flessen af om zijn jaarlijkse stoofvleespakket mee samen te stellen. Ook de kaasboer in winkelcentrum Toolenburg begint een vaste klant te worden. Dit jaar was, zoals vele jaren hiervoor, het etiket ontworpen door Ineke de Moor. De foto was gemaakt door Jan Wurpel.

Gezamenlijke brouwdagen in 2012

In 2012 zijn er vier gezamenlijke brouwdagen georganiseerd. Alle brouwdagen vonden plaats in de bedrijfshal van Erwin van Duivenvoorden in Lisserbroek.

• De eerste brouwdag van dit jaar was op 18 februari, er waren deze dag 22 brouwsets aanwezig en het recept was van Jan Wurpel, namelijk een winterbier. De dochter van Erwin had weer haar gebruikelijke winkeltje ingericht alwaar onze leden koffie, roze koeken en dergelijke konden kopen. In de loop van de middag kwamen daar broodjes warme worst en chips bij.
  Dat het een stevig recept was bleek wel toen diverse roerwerken moeilijkheden ondervonden in beweging te blijven in de dikke maisch.

• De tweede brouwdag vond plaats op zaterdag 21 april. Walter Bakker had voor de brouwdag een witbier recept ontwikkeld. Dit bier kon natuurlijk ook ingezonden worden voor de clubkampioenschappen. Ook de deelnemers aan de eerste brouwcursus van dit jaar hadden hier hun praktijkdag en daarmee sloten zij de brouwcursus af.

• De derde brouwdag vond plaats op zaterdag 22 september. Theo van Eijden had voor de brouwdag een IPA recept ontwikkeld in twee varianten, de Britse en Amerikaanse IPA.

• De vierde en laatste brouwdag vond plaats op zaterdag 24 november. Jan Wurpel had voor de brouwdag een La Chouffe kloon ontwikkeld, gebruik makend van diverse kruiden.
  Tevens dit de praktijkdag voor cursisten van de tweede brouwcursus.

Tot slot

Met het bovenstaande overzicht hoopt het bestuur jullie voldoende te hebben geïnformeerd over beleid en activiteiten in het afgelopen jaar. Wij hopen dat dit tijdens de Algemene Leden Vergadering op 1 maart jullie goedkeuring kan krijgen.

Namens het bestuur,
Erik Deelissen
Secretaris