Artikelen
Terug naar overzicht | |
Tegenbezoek aan 't Wort Wat 16 april 2011 |
tww mei 2011 |
door Peter Wester (KWBG) Het bestuur had leden van het Kennemer Wijn en Biermakers Gilde (KWBG) uitgenodigd om deel te nemen aan de brouwdag van 16 april. Er kwamen 4 leden, waaronder Peter Wester (de voorzitter) om de dag mee te maken. Onderstaand verslag heeft hij naar aanleiding van het bezoek geschreven.
Na het opstellen werd al snel begonnen met het afwegen van de ingredienten en de schrootmolens (design en fabricage 't Wort Wat!) draaiden dat het een lieve lust was. Al spoedig was de hal waarin we brouwden gevuld met heerlijke luchten (althans, voor brouwers!). Tijdens de maischrusten was het ondertussen tijd geworden om te gaan buurten en tijdens de gesprekken werd al duidelijk dat elk brouwteam zijn eigen 'ding' had. Reuze interessant en genoeg stof tot gesprek! Tijdens de lunch presenteerde chefkok Erik zijn overheerlijke goulash soep, een aangename onderbreking. Al met al vorderde het brouwproces en het kookproces werd ingezet. Het ging zowaar nog lekkerder ruiken in de hal. Diverse flesjes zelfgebrouwen bier verschenen en biertjes werden uitgewisseld. Weer een heerlijk intermezzo.
|
|
Terug naar overzicht |