Afkomst:

Van een kruising tussen Petham Golding en een Amerikaanse geslecteerde mannelijke hop met een hoog alphazuur gehalte en goede bewaareigenschappen

Oogsttijd:

Midden tot laat in 't seizoen

Opbrengst:

2000 – 2500 kg./ha

Groei:

Goed

Ziektegevoeligheid:

Redelijk bestand tegen het Prunus ringplekvirus, gemiddeld resistent tegen meeldauw, niet buitengewoon gevoelig voor insecten

Verwerking:

Goed

Structuur van de bel:

Lang, middelmatig-compact met naar buiten gekeerde bloemblaadjes

Lupuline:

Overvloedig en geel - oranje van kleur

Aroma:

Gemiddeld intensief, kruidig, harsachtig, duidelijk grapefruitachtig

Alpha zuren:

12.0 – 14.0%

Beta zuren:

3.0 – 4.0%

Co-Humuline:

29 – 34% van de alpha zuren

Bewaareigenschappen:

65 – 70% van de alpha zuren zijn nog aanwezig na 6 maanden bewaren bij 20 °C

Totale olie hoeveelheid:

1.5 – 2.5 ml/100 gram

Gebruiksmogelijkheden:

Een hoog alpha-zuur hop met een acceptabel aroma

Mogelijke vervangers:

Nugget, Columbus, Northern Brewer, Wye Target, mogelijk Centennial

Typische Bier Stijlen:

Amerikaanse Pale Ale, IPA, Stout, Porter, Barley Wine, Lager (als bitterhop)

Aanvullende Informatie:

Vrij gegeven voor de Amerikaanse brouwindustrie in 1985 en in toenemende mate populair bij de ambachtelijke brouwers

Verkrijgbaarheid in Nederland:

Niet

Ook verkrijgbaar bij:

• http://www.craftbrewer.com.au 13,50 aus $ per 90 gram pellets

• http://www.homebrewery.com/index.html 7,50 $ voor 48 gram pellets

Afkomst:

Niet bekend maar mogelijk het resultaat van een kruising tussen een Engelse variëteit en een Amerikaanse manlijke hop

Oogsttijd:

Vroeg tot laat

Opbrengst:

1900 – 2400 kg

Groei:

Krachtig maar beheersbaar

Ziektegevoeligheid:

Erg gevoelig voor meeldauw, niet ernstig bedreigd door het Prunus ring-plek virus

Verwerking:

Goed

Structuur van de bel:

Half-compacte bel

Lupuline:

Overvloedig, geel van kleur

Aroma:

Bloemig en kruidig

Alpha zuren:

5.5 – 8.5%

Beta zuren:

4.5 – 5.5 %

Co-Humuline:

36 – 42% van de alpha zuren

Bewaareigenschappen:

80 – 85% van de alpha zuren zijn nog aanwezig na 6 maanden opslag bij 20 ºC

Totale olie hoeveelheid:

0.4 – 0.8 ml/100 gram

Gebruiksmogelijkheden:

Een uitstekende hop voor algemeen gebruik met een gemiddeld en goed gebalanceerd bitterheidsprofiel en geen ongewenste aroma-eigenschappen

Mogelijke vervangers:

Galena, mogelijk ook Northern Brewer

Typische Bier Stijlen:

Ale (Aroma), Lager (Bitter), Stout

Aanvullende Informatie:

Gedurende vele jaren de standaard Amerikaanse hop, thans nog maar op een beperkt aantal hectaren gekweekt

Verkrijgbaarheid in Nederland:

Niet

Ook verkrijgbaar bij:

• http://www.craftbrewer.com.au 13,50 aus $ per 90 gram pellets

• http://www.homebrewery.com/index.html 6,95 $ voor 48 gram pellets

Afkomst:

Opgekweekt en geselecteerd door de Hopunion

Oogsttijd:

Midden van het seizoen tot laat

Opbrengst:

2250 – 2800 kg./ha

Groei:

Uitstekend

Ziektegevoeligheid:

Is gevoelig voor meeldauw en valse meeldauw

Verwerking:

Goed

Structuur van de bel:

Half tot zwaar compakte, afgeronde bel

Lupuline:

Overvloedig, bleek tot zacht geel

Aroma:

Pikant

Alpha zuren:

14 – 16%

Beta zuren:

4.5 – 5.5%

Co-Humuline:

30 – 35% van de alpha zuren

Bewaareigenschappen:

Minder dan de gemiddelde hoeveelheid alphazuren die aanwezig is na 6 maanden opslag bij 20 ºC

Totale olie hoeveelheid:

1.5 – 2.0 ml/100 gram

Gebruiksmogelijkheden:

Hoewel oorspronkelijk gekweekt om zijn hoge alphazuur gehalte, is hij ook populair geworden vanwege zijn olieprofiel. Uitstekend geschikt voor dry hopping.

Mogelijke vervangers:

Nugget, Chinook, Wye Target, Northern Brewer,mogelijk ook Centennialm

Typische Bier Stijlen:

Amerikaanse IPA en Pale Ale, Stout, Barley Wine, Lager (als bitterhop)

Aanvullende Informatie:

Ook bekend als Tomahawk. Wordt beschouwd als gelijkwaardig aan Zeus,

Verkrijgbaarheid in Nederland:

Niet

Ook verkrijgbaar bij:

• http://www.craftbrewer.com.au 13,50 aus $ per 90 gram pellets

• http://www.homebrewery.com/index.html 9,95 $ voor 48 gram pellets