Het komt nogal eens voor dat je een recept hebt voor een bier, maar je hebt niet de hopsoort genoemd in het recept. Welke hop moet je nu gaan gebruiken. In Zymurgy kwam ik een lijst tegen die je hierbij kan helpen. De lijst is erg Amerikaans. Vele van de hopsoorten, zie je hier nauwelijks. Daarom heb ik me beperkt tot een aantal bij ons bekende hopsoorten. Bij de vervangingen zie je echter veel Amerikaanse hopsoorten vermeld.

Op internet kan je een dergelijke lijst vinden, opgesteld door Hans Aikema, op http://home.wanadoo.nl/jnaikema/vervangende_hopsoorten.htm.