Historie:

Al geruime tijd lopen we met de gedachte rond om een gistcommissie op te richten. Deze gedachte is ontstaan nadat we de gistcursus in oktober 2004 hebben gevolgd. Na deze cursus hebben we meer ervaring opgedaan bij het opkweken van gist, het maken van reinculturen, het bewaren van gist op schuine buis en het produceren van kleine gisstarters.

Omdat we succesvol diverse giststarters hebben gemaakt met als resultaat verder doorgegiste bieren, willen we ook dat medebrouwers van onze vereniging hier van kunnen gaan profiteren. Al meerdere malen is het aanleveren van gist in kleine buisjes succesvol toegepast bij het aanbieden van "complete" bierpakketten door de inkoopcommissie aan de leden.

Doelstelling/missie:

Ons doel is om onze mede brouwers te voorzien van een gist waarmee zij zelf een giststarter kunnen maken en daarmee hun bier kunnen maken. Hiermee willen we bereiken dat een gist gemakkelijk te verkrijgen is, goedkoop en dat door een eenvoudig te volgen proc