Vis moet zwemmen wordt veelal gezegd. Deze forel zwemt in bier.

Ingrediënten

Voor vier personen.

2 flinke uien
1 liter blond bier
0,5 liter water
2 laurierblaadjes
4 jeneverbessen
8 peperkorrels
4 forellen

Bereiding

Uien in ringen snijden.
De uienringen samen met de kruiden in het bier aan de kook brengen en een kwartier laten trekken.
De forellen goed schoonmaken en met koud water afspoelen en in ongeveer een kwartier gaar koken.

Heel eenvoudig snel een lekkere vis.