Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Dubbele Tarwe Tripel
| van: | Gerrit Walraven en Arjen Boekhorts |
| gepubliceerd: | November 2008 |
| klasse: | C |
| stijl: | Tripel |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcoholpercentage: | 9.5 % |
| begin-SG: | 1080 |
| eind-SG: | 1010 |
| EBC (kleur): | 10.0 |
| EBU (bitterheid): | 30.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 2000 | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Tarwemout (4 EBC) | 900 | 4 EBC | ||
| Suiker | 500 | |||
| Galena hopbloemen | 12 | 90 min. | 10.5 α | Bloemen |
| Wyeast 3787 trappist high gravity | 1 | Leverancier: wyeast | ||
| Sinaasappelschil, gedroogde | 5 | 15 min. | ||
| Koriander | 5 | 15 min. | ||
| Maischwater | Leverancier: Kraan | |||
| Spoelwater | Leverancier: Kraan | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 52 °C | 63 °C | 72 °C | 78 °C |
| 15 min. | 30 min. | 15 min. | 5 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=175