Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Honing Tripel
| van: | Jan Wurpel en Erik Deelissen |
| klasse: | C |
| stijl: | Tripel |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 80 min. |
| alcoholpercentage: | 7.7 % |
| begin-SG: | 1080 |
| eind-SG: | 1022 |
| EBC (kleur): | 15.0 |
| EBU (bitterheid): | 25.1 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1.89 kg. | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Ambermout (50 EBC) | 110 g. | 50 EBC | ||
| Tarwemout (4 EBC) | 890 g. | 4 EBC | ||
| Lindebloesemhoning | 45 g. | |||
| Basterdsuiker, donker | 25 g. | |||
| Hallertau Perle | 16 g. | 80 min. | 7 α | Bloemen |
| Saaz | 3.5 g. | 5 min. | 4.1 α | Bloemen |
| Yeasthead Delta V | 1 eenh. | |||
| Koriander | 4 g. | 1 min. | ||
| Iers Mos (Irish Moss) | 3.6 g. | 10 min. | ||
| Maischwater | Leverancier: Kraan | |||
| Spoelwater | Leverancier: Kraan | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 52 °C | 58 °C | 62 °C | 72 °C | 78 °C |
| 15 min. | 10 min. | 45 min. | 20 min. | 5 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=64