Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Jaap's Dubbel
| van: | Jaap Tholenaar |
| gepubliceerd: | Het groot zelf Bierbrouw boek (herziene editie) |
| klasse: | D |
| stijl: | Dubbel |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 6.2 % |
| begin-SG: | 1068 |
| eind-SG: | 1025 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 3 kg. | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Zwarte mout (1500 EBC) | 100 g. | 1500 EBC | ||
| Rietsuiker | 100 g. | |||
| Gierstevlokken | 100 g. | |||
| Rijstevlokken | 100 g. | |||
| Hallertau Perle | 21 g. | 60 min. | 3.9 α | Bloemen |
| Saaz | 5 g. | 15 min. | 4.1 α | Bloemen |
| Safale S-04 | 1 zakje | Leverancier: Fermentis | ||
| Maischwater | Leverancier: Kraan | |||
| Spoelwater | Leverancier: Kraan | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 54 °C | 63 °C | 73 °C | 78 °C |
| 60 min. | 45 min. | 30 min. | 5 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=5