Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Hertog Jan Grand Prestige
| datum: | 2 juli 2026 |
| van: | Chris Talbot |
| gepubliceerd: | juni 2023 |
| klasse: | A |
| stijl: | Barley Wine |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 10.11 % |
| Nederlandse categorie: | S |
| Energie: | 11.5 kCal / 100ml |
| begin-SG: | 1086 |
| eind-SG: | 1009 |
| EBC (kleur): | 24 |
| EBU (bitterheid): | 24.7 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 61 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Swaen Pilsner | 2.862 kg | 1.9 EBC | Leverancier: The Swaen (Netherlands) | |
| WhiteSwaen Classic | 0.55 kg | 2 EBC | Leverancier: The Swaen (Netherlands) | |
| Brown Sugar, Light | 0.39 kg | 8 EBC | Leverancier: (US) | |
| GoldSwaen Classic | 0.331 kg | 61 EBC | Leverancier: The Swaen (Netherlands) | |
| Special B | 0.132 kg | 147.5 EBC | Leverancier: Dingemans (Belgium) | |
| BlackSwaen Chocolate B | 0.088 kg | 457 EBC | Leverancier: The Swaen (Netherlands) | |
| Perle | 11.5 g | First Wort 60 min. min. | 8 α | |
| Perle | 10 g | 15 min. min. | 8 α | |
| Epsom Salt (MgSO4) | 1.5 g | Mash min. | ||
| Gypsum (CaSO4) | 1 g | Mash min. | ||
| Phosphoric Acid | 1.5 ml | Mash min. | ||
| Phosphoric Acid | 0.755 ml | Sparge min. | ||
| Yeast Nutrients | 0.115 g | 10 min. min. | ||
| Safebrew Abbey Ale | 0.5 pakje | Leverancier: Fermentis |
Maischschema
| 65 °C | 73 °C | 80 °C |
| 90 min. | 30 min. | 3 min. |
Opmerkingen van de brouwer
Prijswinnend bier op ONK2023't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=410