Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
| datum: | 17 september 2022 |
| van: | Michael Woolthuis |
| klasse: | D |
| stijl: | Porter (Baltic) |
|
Lublin hop is ook bekend onder de naam Lubelski. Hoofdvergisting 1 tot 2 weken op 12°C tot 15°C Alernatieve gist is elke neutrale bovengist |
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 7.9 % |
| begin-SG: | 1076 |
| eind-SG: | 1020 |
| EBC (kleur): | 164.0 |
| EBU (bitterheid): | 37.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pale mout (5 EBC) | 2300 g | 5 EBC | ||
| Cara Munichmout (90 EBC) | 600 g | 90 EBC | ||
| Brown malt 150EBC | 200 g | 150 EBC | ||
| Carafa Special III (1300 EBC) | 120 g | 1300 EBC | Leverancier: Weyermann | |
| Aromamout (150 EBC) | 200 g | 150 EBC | ||
| Perle | 12 | 60 min. | 9.2 α | Pallets |
| Lublin | 20 g | 30 min. | 2 α | Bloemen |
| Lublin | 20 g | 15 min. | 2 α | Bloemen |
| Lublin | 25 g | 5 min. | 2 α | Bloemen |
| Lublin | 10 g | Koud hop min. | 2 α | Bloemen |
| Saflager W-34/70 | Leverancier: Fermentis |
| 68 °C | 78 °C |
| 60 min. | 5 min. |