Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

Kei Lekkere Pilsener

datum:14 april 2022
van:Stefan Hendriks
klasse:A
stijl:Pilsener

Recept gegevens

batchgrootte:30 l.
kooktijd:70 min.
alcoholpercentage:4.9 %
begin-SG:1047
eind-SG:1010
EBC (kleur):8.0
EBU (bitterheid):25.0
Brouwhuisefficiëntie:75 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Swaen Pilsner - Pilsmout5200 g   3 EBC Leverancier: The Swaen
Vienna mout (8 EBC)1300 g   8 EBC  
Southern Cross14 g 60 min. 12.9 α Pallets  
Southern Cross12 g 10 min. 12.9 α Pallets  
Southern Cross12 g   12.9 α Pallets  
Motueka15 g 10 min. 7.5 α Pallets  
Motueka15 g   7.5 α Pallets  
Saflager W-34/702     Leverancier: Fermentis
Maischwater23 l     Leverancier: Kraan
Spoelwater26 l     Leverancier: Kraan

Maischschema

64 °C72 °C78 °C
50 min.10 min.2 min.

Opmerkingen van de brouwer

Dit bier is vergist bij een temperatuur van 15C. Voor de maischdikte is voor dit recept 3,5 l/kg aangehouden.

Opmerkingen van de webredactie

Dit recept is voor het brouwen van 30 liter bier. Dit is het originele recept en niet aangepast naar een kleinere hoeveelheid.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=375