Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Meibock
| van: | 't Wort Wat |
| klasse: | C |
| stijl: | Meibok |
Beschrijving
| Dit was het recept van de brouwdag van 't Wort Wat op 23 nov. 2002. Voor Ernst de Moor kon dit als een soort cursusdag beschouwd worden, hier leerde hij brouwen met granen, met de brouwset van de club. |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 8.4 % |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1.2 kg. | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Tarwemout (4 EBC) | 300 g. | 4 EBC | ||
| Braumeister Bovengist | 1 zakje | |||
| Munichmout (15 EBC) | 1.5 kg | 15 EBC | ||
| Hallertau Perle | 13.5 g | 60 min. | 6.7 α | Bloemen |
Maischschema
| 52 °C | 63 °C | 73 °C | 78 °C |
| 15 min. | 45 min. | 30 min. | 5 min. |
Opmerkingen van de webredactie
gist advies: BREWFERM TOP BOVENGIST't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=3