Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Anchor Steam
| van: | Louis van Velthoven |
| klasse: | A |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcoholpercentage: | 6.2 % |
| begin-SG: | 1056 |
| EBC (kleur): | 13.0 |
| EBU (bitterheid): | 27.0 |
| Watertype | ph maisch- en spoelwater |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Palemout (7 EBC) | 2.0 kg. | 7 EBC | ||
| Caramout (120 EBC) | 200 g. | 120 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Hallertau Perle | 14 | 90 min. | 6.9 α | Bloemen |
| Hallertau Perle | 4 | 45 min. | 6.9 α | Bloemen |
| Cascade | 2 | 20 min. | 5 α | Bloemen |
| Wyeast 1007 German Ale | ||||
| Maischwater | Leverancier: Kraan | |||
| Spoelwater | Leverancier: Kraan | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 67 °C | 78 °C |
| 90 min. | 5 min. |
Opmerkingen van de brouwer
Een alternatief voor de genoemde gist is Wyeast 2007.'t Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=145