Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Witbier
| van: | Sjef Groothuis |
| klasse: | A |
| stijl: | Witbier |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 7.0 % |
| begin-SG: | 1070 |
| eind-SG: | 1010 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
| Watertype | 6 liter maischwater |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 2 kg. | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Tarwevlokken | 1 kg. | |||
| Hallertau | 25 g. | 3 α | Bloemen | |
| Saaz | 5 g. | 4.1 α | Bloemen | |
| Sinaasappelen | 3 st. | |||
| Citroen | 4 st. | |||
| Farma Trappist | 1 zakje | |||
| Maischwater | Leverancier: Kraan | |||
| Spoelwater | Leverancier: Kraan | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 40 °C | 45 °C | 52 °C | 63 °C | 73 °C | 78 °C |
| 15 min. | 10 min. | 12 min. | 35 min. | 35 min. | 5 min. |
Opmerkingen van de brouwer
Gebruik voor dit recept de schillen van 3 sinaasappelen en het sap van 4 citroenen.Opmerkingen van de webredactie
Geen gegevens bekend over alfazuurpercentage en kooktijden hop. De korrelgist BREWFERM BLANCHE is een goede vervanger.'t Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=132