Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Schwarzbier
| van: | Gerrit Walraven en Arjen Boekhorst |
| klasse: | B |
| stijl: | Schwarzbier |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcoholpercentage: | 4.5 % |
| begin-SG: | 1048 |
| eind-SG: | 1014 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1.4 kg. | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Munichmout (15 EBC) | 420 g. | 15 EBC | ||
| Cara Pilsmout (120 EBC) | 90 g. | 120 EBC | ||
| Chocolademout (800 EBC) | 70 g. | 800 EBC | ||
| Zwarte mout (1500 EBC) | 20 g. | 1500 EBC | ||
| Hallertau | 20 | 90 min. | 3.2 α | Bloemen |
| Hallertau | 10 | 45 min. | 3.2 α | Bloemen |
| Hallertau | 10 | 1 min. | 3.2 α | Bloemen |
| Wyeast 1007 German Ale | ||||
| Maischwater | Leverancier: Kraan | |||
| Spoelwater | Leverancier: Kraan | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 52 °C | 62 °C | 72 °C | 78 °C |
| 25 min. | 40 min. | 25 min. | 5 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=103