Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 10.11 % |
| Nederlandse categorie: | S |
| Energie: | 11.5 kCal / 100ml |
| begin-SG: | 1086 |
| eind-SG: | 1009 |
| EBC (kleur): | 24 |
| EBU (bitterheid): | 24.7 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 61 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Swaen Pilsner | 2.862 kg |
|
1.9 EBC
|
Leverancier: The Swaen (Netherlands) |
| WhiteSwaen Classic | 0.55 kg |
|
2 EBC
|
Leverancier: The Swaen (Netherlands) |
| Brown Sugar, Light | 0.39 kg |
|
8 EBC
|
Leverancier: (US) |
| GoldSwaen Classic | 0.331 kg |
|
61 EBC
|
Leverancier: The Swaen (Netherlands) |
| Special B | 0.132 kg |
|
147.5 EBC
|
Leverancier: Dingemans (Belgium) |
| BlackSwaen Chocolate B | 0.088 kg |
|
457 EBC
|
Leverancier: The Swaen (Netherlands) |
| Perle | 11.5 g |
First Wort 60 min. min. |
8 α
|
|
| Perle | 10 g |
15 min. min. |
8 α
|
|
| Epsom Salt (MgSO4) | 1.5 g |
Mash min. |
|
|
| Gypsum (CaSO4) | 1 g |
Mash min. |
|
|
| Phosphoric Acid | 1.5 ml |
Mash min. |
|
|
| Phosphoric Acid | 0.755 ml |
Sparge min. |
|
|
| Yeast Nutrients | 0.115 g |
10 min. min. |
|
|
| Safebrew Abbey Ale | 0.5 pakje |
|
|
Leverancier: Fermentis |
Maischschema
| 65 °C | 73 °C | 80 °C |
| 90 min. | 30 min. | 3 min. |