Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 80 min. |
| alcoholpercentage: | 7.7 % |
| begin-SG: | 1080 |
| eind-SG: | 1022 |
| EBC (kleur): | 15.0 |
| EBU (bitterheid): | 25.1 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1.89 kg. |
|
3 EBC
|
Leverancier: Dingemans |
| Ambermout (50 EBC) | 110 g. |
|
50 EBC
|
|
| Tarwemout (4 EBC) | 890 g. |
|
4 EBC
|
|
| Lindebloesemhoning | 45 g. |
|
|
|
| Basterdsuiker, donker | 25 g. |
|
|
|
| Hallertau Perle | 16 g. |
80 min. |
7 α
|
Bloemen |
| Saaz | 3.5 g. |
5 min. |
4.1 α
|
Bloemen |
| Yeasthead Delta V | 1 eenh. |
|
|
|
| Koriander | 4 g. |
1 min. |
|
|
| Iers Mos (Irish Moss) | 3.6 g. |
10 min. |
|
|
| Maischwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 52 °C | 58 °C | 62 °C | 72 °C | 78 °C |
| 15 min. | 10 min. | 45 min. | 20 min. | 5 min. |