Rijstebier
| van: | Jan van Schaik |
| gepubliceerd: | Het groot zelf Bierbrouw boek (herziene editie) |
| klasse: | A |
| stijl: | Fantasiebier |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 5.3 % |
| begin-SG: | 1044 |
| eind-SG: | 1012 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1500 g. | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Surinaamse rijst | 500 g. | |||
| Hallertau Perle | 20 g. | 60 min. | 3.9 α | Bloemen |
| Standaard bovengist | 1 zakje | |||
| Maischwater | Leverancier: Kraan | |||
| Spoelwater | Leverancier: Kraan | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 45 °C | 55 °C | 65 °C | 72 °C |
| 15 min. | 30 min. | 60 min. | 15 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=4