Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
BengaIPA
| datum: | 3 januari 2020 |
| van: | Michael Woolthuis |
| klasse: | C |
| stijl: | India Pale Ale |
Beschrijving
|
Bier 7 uit de BREXIT reeks. Je weet maar nooit of bier uit Groot-Brittannië na de brexit nog wel te betalen is. Dit maal een India Pale Ale. |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 5.9 % |
| begin-SG: | 1053 |
| eind-SG: | 1012 |
| EBC (kleur): | 25.0 |
| EBU (bitterheid): | 47.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Palemout (7 EBC) | 2250 gr | 7 EBC | ||
| Cara-kristal (120 EBC) | 200 gr | 120 EBC | ||
| East Kent Goldings | 40 gr | 60 min. | 4 α | Bloemen |
| Fuggles | 10 gr | 60 min. | 5 α | Bloemen |
| East Kent Goldings | 2 gr | koudhop min. | 4 α | Bloemen |
| Target | 2 gr | koudhop min. | 14 α | Bloemen |
| Maischwater | 10 liter | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | 7 liter | Leverancier: Kraan | ||
| Lallemand London ESB | 1 | Leverancier: Lallemand | ||
| Bottelsuiker | 5 gr/ltr |
Maischschema
| 69 °C | 65 °C | 78 °C |
| Stort min. | 60 min. | 2 min. |
Opmerkingen van de brouwer
De laatste hop gift toevoegen na de hoofdvergistingen gedurende de hele lagertijd laten zitten.Problemen bij brouwen
Voeg slechts 2-3 gr./ltr bottelsuiker toe als je voor een Engelse hoeveelheid koolzuur gaat en 5-7 gr./ltr voor echt bier.'t Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=334