Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 9.1 % |
| begin-SG: | 1081 |
| eind-SG: | 1015 |
| EBC (kleur): | 156.0 |
| EBU (bitterheid): | 51.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Palemout (7 EBC) | 3100 gr |
|
7 EBC
|
|
| Cara Munichmout (120 EBC) | 400 gr |
|
120 EBC
|
|
| Chocolademout (900 EBC) | 220 gr |
|
900 EBC
|
|
| Tomahawk | 15 gr |
60 min. |
16.8 α
|
Bloemen |
| Tomahawk | 5 gr |
15 min. |
16.8 α
|
Bloemen |
| Tomahawk | 5 gr |
1 min. |
16.8 α
|
Bloemen |
| Maischwater | 15 ltr |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | 4 ltr |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Safale US-05 | 1 |
|
|
Leverancier: Fermentis |
| Bottelsuiker | 4 gr/ltr |
|
|
|
Maischschema
| 67 °C | 63 °C | 72 °C | 78 °C |
| stort min. | 20 min. | 40 min. | 5 min. |