Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 75 min. |
| alcoholpercentage: | 7.5 % |
| begin-SG: | 1072 |
| eind-SG: | 1016 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
| Watertype | 2 tl. melkzuur in 9 l. water |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Lichte mout (5 EBC) | 2 kg. |
|
5 EBC
|
|
| Munichmout (12 EBC) | 400 g. |
|
12 EBC
|
|
| Tarwemout (4 EBC) | 200 g. |
|
4 EBC
|
|
| Gerstevlokken | 100 g. |
|
|
|
| Koriander | 7 g. |
10 min. |
|
|
| Northern Brewer | 20 g. |
75 min. |
7 α
|
Bloemen |
| Saaz hop | 5 g. |
10 min. |
2 α
|
Bloemen |
| Maischwater | 9 liter |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | x liter |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 52 °C | 63 °C | 73 °C | 78 °C |
| 20 min. | 45 min. | 30 min. | 3 min. |