Witbier (1994) nr.2
| van: | Theo van de Voorde |
| gepubliceerd: | het eerste clubblad |
| klasse: | A |
| stijl: | Witbier |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 75 min. |
| begin-SG: | 1050 |
| eind-SG: | 1015 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1000 gram | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Tarwemeel | 800 gram | |||
| Haver | 200 gram | |||
| Hallertau | 13 gram | 75 min. | 4 α | Bloemen |
| Saaz hop | 4 gram | 3.5 α | Bloemen | |
| Korianderpoeder | 3 gram | |||
| Farma Trappist | 1 zakje |
Maischschema
| 38 °C | 45 °C | 52 °C | 63 °C | 73 °C | 78 °C |
| 20 min. | 10 min. | 20 min. | 45 min. | 20 min. | 5 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=240