Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| begin-SG: | 1100 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 3 kg. |
|
3 EBC
|
Leverancier: Dingemans |
| Caramelmout (150 EBC) | 230 g. |
|
150 EBC
|
|
| Kristalmout (150 EBC) | 200 g. |
|
150 EBC
|
|
| Zwarte mout (1000 EBC) | 27 g. |
|
1000 EBC
|
|
| Tarwemeel | 270 g. |
|
|
|
| Kandijsuiker, donker | 330 g. |
|
|
|
| Target | 10 g. |
90 min. |
8 α
|
Bloemen |
| Hallertau | 27 g. |
90 min. |
3.5 α
|
Bloemen |
| Styrian Goldings hopbloemen | 7 g. |
10 min. |
5.6 α
|
Bloemen |
| Bovengist | |
|
|
|
| Maischwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 52 °C | 63 °C | 68 °C | 73 °C | 78 °C |
| 15 min. | 30 min. | 15 min. | 30 min. | 1 min. |