Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 65 min. |
| alcoholpercentage: | 9.0 % |
| begin-SG: | 1080 |
| eind-SG: | 1010 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 40.0 |
| Watertype | water met melkzuur aangezuurd |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 2.5 kg. |
|
3 EBC
|
Leverancier: Dingemans |
| Munichmout (17 EBC) | 250 g. |
|
17 EBC
|
|
| Tarwemout (4 EBC) | 250 g. |
|
4 EBC
|
|
| Rietsuiker | 250 g. |
|
|
|
| Hallertau | 20 g. |
65 min. |
8 α
|
Bloemen |
| Hallertau | 10 g. |
10 min. |
3.5 α
|
Bloemen |
| Koriander | 7.5 g. |
20 min. |
|
|
| Kruidnagelen | 1 |
020 min. |
|
|
| Iers Mos (Irish Moss) | |
10 min. |
|
|
| Maischwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 40 °C | 52 °C | 63 °C | 74 °C | 78 °C |
| 15 min. | 10 min. | 45 min. | 30 min. | 5 min. |