Van de inkoopcommissie, augustus 2025

Wat zou het tariff voor de import van Amerikaanse hop zijn? Een hopoorlog hierover beginnen lijkt mij een beetje overdreven maar een ferme tegenactie lijkt mij geen overbodige luxe. In het volgende recept gebruiken we dus veel Amerikaanse hop zodat die Amerikaantjes zo meteen gaan misgrijpen omdat wij alles al gebruikt hebben. Zal ze leren. 

Het volgende recept is een fijne DIPA. Vol met citrus, beetje mango en op de achtergrond een klein ietsie kruidig. Een klein zoetje maakt hem mooi af. Prima biertje dus. Als je meer wilt toevoegen kan dat altijd natuurlijk, al zou ik uitkijken met nog meer hop. Het moet wel drinkbaar blijven.

Groeten, Michael