Herfstvakantie in Einbeck en Goslar.

Het stond bij mij al wat langer op mijn verlanglijstje om de Harz eens te bezoeken, een bergketen tussen Hannover en Leipzig. Eerst gewoon vanwege de natuur maar nu als thuisbrouwer en bierliefhebber ook om het bier.
Mijn eveneens bierliefhebbende eega die zich graag als eventmanager opwerpt, had een mooi reisplannetje gemaakt met wat highlights in die omgeving. Naast wat toeristische trekpleisters waren natuurlijk wat brouwsteden in het programma opgenomen: Einbeck, Altenau en Goslar. Hoewel de eerste niet echt in de Harz ligt. Helaas verliep niet alles geheel volgens plan.

Het eerste doel was Einbeck op zo’n 5 uur rijden van Hoofddorp. De bedoeling was halverwege te lunchen in het restaurant bij een 750 jaar oud kasteel in het hart van Bielefeld: Sparrenburg. In het park rond het kasteel even de benen gestrekt en genoten van het uitzicht over de stad en het Teutoburgerwoud. Vanaf de toren moet dit helemaal fantastisch zijn. Helaas was het restaurant gesloten wegens een verbouwing dus het bleef bij het wandelingetje rond het kasteel. Snel op naar Einbeck…

De navigatie ingesteld op het adres van het Einbecker Brauhaus en via de Bundesstraße door een landelijke omgeving konden we uiteindelijk nagenoeg voor de fanshop de auto parkeren. Nog gesloten. We waren net even te vroeg dus eerst dan toch maar eens wat eten. Beide horecagelegenheden naast de poort van de brouwerij waren ook nog gesloten dus met de benenwagen de stad in. Inmiddels toch enigszins hongerig kwamen we op de prachtige Marktplatz met bijzondere vakwerk gebouwen.  Bij het eerste het beste etablissement stond een groot bord waarop de Riesen-Currywurst werd aanbevolen. Daar had ik nu echt trek in! Snel naar binnen bij “Zum Brauherren”, een mooi echt Duits bierlokaal. Met een heerlijk Einbecker Kellerbier van de tap werd de Wurst mit Pommes naar binnen gewerkt. Voldaan gingen we vervolgens weer richting de brouwerij waar de winkel nu wel geopend was. In deze fanshop zijn diverse snuisterijen verkrijgbaar met het logo van de brouwerij er op. Helaas was de keuze in het bier wat beperkt maar dat zouden we later in een supermarkt wel goedmaken was het idee.

Nadat we ingecheckt waren bij het hotel zijn we begonnen aan een wandeltochtje langs de oude stadsmuur waarbij deze wandeling al snel overging in een bierwandeling, het Einbecker Bierpfad waarvan de route te volgen was via witte biervaten die op straat geschilderd waren.  Verspreid langs de wandeling kom je langs 8 grote metalen vaten met informatie over de geschiedenis van het bier en de stad. Uiteindelijk beland je dan weer bij de brouwerij. Helaas was de horeca hier nog steeds gesloten waardoor we besloten op de Marktplatz nog iets te gaan drinken.

Het Einbecker Herrenpils dat hier van tap af kwam was uitmuntend! Helaas werd toen mijn persoonlijke reisleidster enigszins onwel waardoor wij ons maar richting hotel begaven. Hier heb ik de koelkast die in de hal stond uitgebreid geïnspecteerd en dat bevestigde mijn voornemen de volgende dag bij vertrek de plaatselijke supermarkt met een bezoek te vereren.

De volgende morgen na een licht ontbijt de auto in en op naar de buurtsuper. Het was nog vroeg en het kwam mooi uit dat ik dicht bij de entree kon parkeren want ik was van plan flink wat 6-packjes in te laden maar helaas... gesloten op donderdag? Even de agenda geraadpleegd en tot de slotsom gekomen dat het een feestdag was die wij in Nederland niet vieren met een vrije dag: Reformatiedag. Deze dag staat in het teken van Maarten Luther die op 31 oktober 1517 een pamflet als protest tegen de Rooms-Katholieke Kerk op een kerkdeur heeft gespijkerd. Dit geintje verhinderde mij dus 507 jaar later om wat lekker bier in te slaan. Dan maar snel verder en na een korte tussenstop (Altenau hebben we ook overgeslagen) kwamen we aan in Goslar de stad die bekend is van het Gose bier. Genoemd naar het riviertje de Gose dat door de stad stroomt.

Gose is een zurig tarwebier op smaak gebracht met koriander en zout. Het biertype is een tijd lang verdwenen geweest en wint nu weer langzaam aan terrein. Het wordt nu voornamelijk in Leipzig gebrouwen.
Bij het Goslar Brauhaus voor mijn wederhelft een bouillonnetje en voor mijzelf een proeverijtje besteld waarin oa. een Gose hell en een dunkel. Ik kon weinig van de Gose kenmerken in het bier herkennen. De Hell was fris droog en wellicht iets ziltig en de Dunkel had wat meer een mout zoetje. Ik was er niet echt wild van. Na een rondwandeling door de prachtige Altstadt met alleen maar vakwerkhuizen en bijzondere gebouwen maar verder geen bijzonder interessant bier richting hotel gegaan. Hier aan de bar schonk men oa. Köstritzer Schwarz van de tap. Dat is toch wel een klasse beter dan uit de fles.
Nadat ik een kop bouillon voor mijn egaa geregeld had en zelf wat van het buffet gegeten was het vroeg bedtijd.
De volgende dag maar vervroegd naar huis gegaan. Sightseeing en bierdrinken in de Harz gaan we nog wel een andere keer doen.

Over het Einbecker bier:
Ik vind zelf dat het Einbecker Bockbier te veel geprezen wordt. Waarschijnlijk vanwege de historische achtergrond. Veel mooier zijn de andere Einbecker bieren waarvan het Herrenpils van tap helemaal super is. Het Herrenpils van fles alsmede de Lager van fles zijn zeer de moeite waard. Dan is er ook nog een Premium Pilsner, goed maar niet echt bijzonder.
De brouwerij heeft een grote variëteit aan bieren. Momenteel adverteren ze zelfs met barrel aged bock.