Terug naar overzicht

Weer eens wat nieuws

tww oktober 2019
Door: Dennis van Rijswijk

QR code mybrewbot
QR code mybrewbot
Een half jaar geleden, in mijn eerste stuk voor ons clubblad, heb ik MyBrewbot onder de loep genomen. Het kleine apparaatje, dat in staat is om meerdere koelkasten/vergistingskasten aan te sturen en twee vergistingstanks te monitoren, kon niet écht op een lovende kritiek rekenen.

Toch kom ik graag nog even terug op het apparaat. Niet alleen verdient de maker, Jeremy Bullock, wat extra aandacht (de man levert geweldige service), ook is er een nieuwe versie aanstaande. De MyBrewbot II heeft een aantal nieuwe features die de aanschaf wellicht interessant maken.

MyBrewBot
MyBrewBot
Allereerst is de nieuwe versie uitgerust met een bluetooth module waarmee de MyBrewbot II nu ook kan communiceren met de Tilt. Communicatie met een iSpindel en Plaato waterslot waren al mogelijk. Op de nieuwe versie  kunnen 8 temperatuursensoren worden aangesloten en 4 vergistingsbatches worden aangestuurd. Een van de mooiste nieuwe features is toch wel de druksensor die de hobbybrouwer in staat stelt om gecontroleerd(er) onder druk te vergisten. Maar daarover later meer…

Jeremy Bullock is een Kickstartercampagne gestart om de productie van de MyBrewbot II te financieren. Alhoewel Kickstarterprojecten altijd een -beperkt- financieel risico met zich meebrengen, is de prijs veel lager. Meer informatie: www.mybrewbot.com.

Zoals beloofd kom ik ook nog even terug op het vergisten onder druk. Door te vergisten onder druk kunnen mooie schone bieren worden gemaakt met minder esters. En dat zelfs op hogere temperaturen (lees: kamertemperatuur). Tot voor kort was het echter voor veel thuisbrouwers financieel onbereikbaar om een vergistingsvat aan te schaffen waarmee onder druk kon worden gefermenteerd.

Tot voor kort… want enkele jaren geleden werd de Fermentasaurus geïntroduceerd. De Fermentasaurus stelde thuisbrouwers in staat om onder druk te vergisten en –met een optionele drukset– direct uit het vergistingsvat te tappen (of over te hevelen naar een fust). De droesem kon het conische vat verlaten via een klep en werd opgevangen in een kleine fles. Voorts kon ‘schoon’ bier worden getapt door een speciale siliconen slang met drijver aan de vloeistofuitlaat te bevestigen.

QR-code Fermzilla
QR-code Fermzilla
Met een prijs van €189,= (Fermentasaurus + drukset) was het een betaalbare oplossing. Toch bleek dat de Fermentasaurus in de praktijk niet aan alle verwachtingen kon voldoen. De smalle doorgang onderaan het vat raakte snel verstopt, om te koudhoppen (dryhoppen) moest het vat toch worden geopend en het verplaatsen was ook geen sinecure.

Fermzilla 27 liter
Fermzilla 27 liter
Gelukkig (h)erkenden de makers dat ook en recent introduceerden ze… Fermzilla! Fermzilla is verkrijgbaar in 2 inhoudsmaten: 27 en 55 liter. Dit vat is voorzien van een veel grotere opening onderaan, heeft handvatten, is compacter én op de collectiebeker kunnen zogenaamde ‘carbobation caps’ worden aangesloten. Deze stellen de gebruiker in staat om  de collectiebeker met CO² te vullen/spelen, zodat zelfs koudhoppen geen probleem meer is. Tot slot is het ook mogelijk om een temperatuurprobe aan te brengen. Helaas is de zeer aantrekkelijke Fermzilla niet verkrijgbaar in Nederland. Ik haal hem dan ook in het buitenland.

Terug naar overzicht