Terug naar overzicht

Anekdote van een bestuurslid

tww november 2019
Door: Ernst de Moor

Brouwen op Brederode

Onze vereniging bestaat 25 jaar, en daarom ben ik gevraagd om een leuke herinnering op te halen uit de tijd dat ik voorzitter was. Er is in die jaren natuurlijk heel veel gebeurd, maar wat me het meest is bijgebleven, is de gezamenlijke brouwdag die we hadden op kasteelruïne Brederode.

Brouwdag Kasteelruïne Brederode

Het begon met de vraag van de beheerder van de ruïne aan Klein Duimpje, om een tweetal bieren met middeleeuwse kruiden uit te brengen: een donker en een licht bier. Dan komt natuurlijk de vraag welke combinatie van kruiden een goede (verkoopbare) smaak opleveren. Daar hadden we al twee keer eerder een concept voor gebruikt, namelijk voor Jopen (Rock 'n' Roel bier) en voor Restaurant Lieveling (Lievelingsbier). Dat concept konden we hier ook voor gebruiken.

Het idee is dat we tijdens een gezamenlijke brouwdag allemaal hetzelfde bier brouwen, maar dat de brouwers er naar eigen inzicht kruiden in mogen doen. Verder spraken we met de beheerder af dat we de brouwdag binnen de kasteelruïne zelf zouden houden, en dat er een film van gemaakt zou worden.

Op 12 februari 2011 togen we met alle deelnemende brouwers naar de Ruïne van Brederode, in Santpoort-Zuid. Het bleek niet zo'n heel geschikte locatie te zijn voor een brouwdag, en de brouwers hebben dan ook moeten afzien.

De route naar de ruïne gaat over bochtige paden en bruggetjes, langs en over slotgrachten. Dus de brouwapparatuur moest met de hand naar het kasteel gebracht worden. Voor sommige installaties was dat een uitdaging zo zonder kar. Om de dag nog gedenkwaardiger te maken, bleef het ook nog gestaag doorregenen.

Verder bleek water een schaars goed te zijn, er was welgeteld 1 kraan met een net iets te korte tuinslang. Er werd dus druk heen en weer gelopen met emmers water en voor sommige brouwers was het al flink laat voordat ze met het maischen konden beginnen. De branders in de open delen van het kasteel lokten brandganzen aan, die vlogen af en toe letterlijk over een aantal brouwsels heen. Sommige brouwers moesten zich met deksels en roerstokken hiertegen verdedigen. Middeleeuwser kon het haast niet!

Ondanks alle strubbelingen heeft iedereen het toch als een leuke en bijzondere dag ervaren. Weer eens heel iets anders voor een brouwdag. Het heeft ons dan verder ook aan niets ontbroken, zelfs de uitgebreide lunch werd helemaal door de beheerder van Brederode verzorgd.

Later hebben we op dezelfde locatie een keuring van alle bieren gehouden, waarna de beheerder kon kiezen welke bieren uitgebracht zouden worden. Uiteindelijk is voor het donkere bier gekozen voor het bier van Jan Wurpel, en voor het lichte bier dat van Louis van Velthoven.

Al met al konden we terugkijken op een geslaagd en heel bijzonder evenement. Beide keren werden we bijzonder gastvrij onthaald door beheerder Gert Brouwer.

Terug naar overzicht