Van de gadgetcommissie, november 2017

Manometer / Navergistingsmeter

De gadgetcommissie is al weer enige tijd bezig met het ontwikkelen van een manometer waarmee je de nagisting op fles kunt volgen. Er zijn vergelijkbare toestellen op de markt verkrijgbaar maar het doel was iets dergelijks voor een veel gunstiger prijs zelf te maken. Momenteel zijn we in de fase beland dat de onderdelen gemaakt en besteld kunnen worden en we deze gadget dus officieel kunnen presenteren aan onze leden.
 
De afgelopen tijd is het prototype in de praktijk getest en het blijkt goed te werken. De navergistingsmeter bestaat uit een kunststof dop met in het midden een schroefdraad waarin de manometer past. De manometer staat door middel van een klein kanaaltje in verbinding met de inhoud van de fles. Door middel van een gleuf in de dop is het apparaat te monteren op elke standaard beugelfles. Hiervoor dient wel de originele dop van de fles verwijderd te worden. Vroeger was de dop van een keramisch materiaal, tegenwoordig meestal van kunststof. Met een juniorzaagje is dit klusje zo geklaard.

Navergistingsmeter tekening dop

Het gebruik van de manometer is heel eenvoudig. Bij het bottelen van je bier vul je ook het gemodificeerde beugelflesje. Plaats vervolgens de dop met manometer recht op de fles en zet hem vast door de beugel in de sleuf te plaatsen en te vergrendelen. Vervolgens zet je hem bij de rest van je gebottelde bier in de ‘warme kamer’ voor de nagisting op fles. De ontwikkeling van CO₂ is goed te volgen door het oplopen van de druk in het flesje. Gedurende de eerste week zal de druk dagelijks duidelijk toenemen. De tweede week gaat het al een stuk langzamer en na twee weken is het bier zo goed als uitvergist, zodat het koel gezet kan worden voor de rijping.
Het mooie van de manometer is dat je goed in de gaten kunt houden of je bier al uitvergist is en of de druk niet al te hoog oploopt, teneinde bierbommetjes te voorkomen. Het is niet vreemd wanneer de druk bij 20°C tot 4 Bar oploopt. Een onbeschadigde standaard Bruine Nederlandse Retour (BNR) fles moet daar tegen kunnen. Loopt de druk nog steeds verder op, dan is het raadzaam de flessen kouder te zetten.

 
Navergistingsmeter
 
Binnenkort zal deze gadget via de website van ’t Wort Wat te bestellen zijn voor het bedrag van €12,00 per stuk. Elk lid kan er maximaal 3 bestellen. Naast het afhalen van het bestelde op een clubavond, willen wij de mogelijkheid bieden om het bestelde per post te laten bezorgen. Verpakking— en verzendkosten zijn €8,00. Zoals inmiddels gebruikelijk, zal bestellen en betalen via iDEAL gaan.