Recept gegevens
batch grootte: |
10 l. |
kooktijd: |
85 min. |
alcoholpercentage: |
8.4 % |
begin SG: |
1080 |
eind SG: |
1015 |
EBC (kleur): |
12.0 |
EBU (bitterheid): |
27.0 |
Brouwhuisefficiëntie |
85 % |
Watertype: |
Kraan |
Ingrediënten
ingrediënt |
hoeveelheid |
kooktijd |
waarde |
bijzonderheden |
Pilsmout (3 EBC) |
2632 gr. |
|
3 EBC |
|
Tarwemout (4 EBC) |
160 gr. |
|
4 EBC |
|
Melany |
96 gr. |
|
70 EBC |
Leverancier: The Swaen |
Suiker |
322 gr. |
|
|
|
Maisch water |
9.4 liter |
|
|
Leverancier: Kraan |
Spoel water |
4.6 liter |
|
|
Leverancier: Kraan |
Colombus |
5.5 gr. |
60 min. |
17.5 α |
Bloemen |
Cascade |
5 gr. |
20 min. |
7.4 α |
Bloemen |
Citra |
5.1 gr. |
0 min. |
14 α |
Bloemen |
SafeAle BE-256 |
11 gr. |
|
|
Leverancier: Fermentis |
Maisch schema
62 °C |
72 °C |
78 °C |
30 min. |
30 min. |
5 min. |
Opmerkingen van de brouwer
De Citra hopgift is aan het eind van het koken bij vlam uit.
|