Van het bestuur, april 2017

Afgelopen clubavond

De afgelopen clubavond van 31 maart begon met het bekende vragen-halfuurtje voor alle bierbrouwtechnische vragen. Hierna kreeg Frank van Nimwegen de gelegenheid om zijn presentatie te geven. Frank is accountmanager bij Diversey, een bedrijf dat oplossingen biedt voor onder andere brouwerijen en voorziet in advies en het aanbieden van reinigings- en desinfectiemiddelen voor deze industrie. Wat duidelijk werd is dat je eerst dient te reinigen alvorens over te gaan naar desinfectie. Anders heeft desinfectie geen zin. De huidige reinigingsmiddelen zijn in staat 95 procent van de bacteriën te verwijderen, voor de resterende 5 procent zijn de desinfectiemiddelen de oplossing.

Er werd ingegaan op organische en anorganische vervuiling en welke middelen daarvoor te gebruiken zijn. We hoorden dat niet alleen de middelen belangrijk zijn maar ook de contacttijd, de juiste dosering, temperatuur en mechanische actie. Dit werd getoond in de cirkel van Sinner. Deze presentatie bracht een aantal inzichten naar voren die wij ook als hobbybrouwer kunnen toepassen.

In eerste instantie zou er een pauze ingelast worden, maar Frank was zo enthousiast dat dit helemaal vergeten werd en de presentatie zonder pauze werd afgerond. Na de presentatie had Frank voor ieder lid nog een goodiebag.

Het bier op tap was van Theo van Eijden, een Saison.

Inkoop was aanwezig met de maandpakketten en andere bestellingen.

De bibliotheek was ook present en Erik Pruiskens had weer een nieuw boek aangeschaft, welk zal toegevoegd worden aan onze prachtige collectie.

Na de presentatie werd de proeftafel weer opgezet, ook deze werd druk bezocht.

Komende clubavond

Op deze clubavond gaat de kwaliteitscommissie een presentatie geven over hun onderzoek. Er zullen 6 proefbrouwsels gepresenteerd worden. Hierdoor krijg je inzicht in de gevolgen van het wijzigen van een variabele is in het brouwsel. De presentatie zal in handen liggen van Frank Huitema en Gery Uijtenhaak.

Ook zal er een presentatie gegeven worden over het biertype Dubbel, dat een van de jaarbieren is. Deze presentatie zal gegeven worden door Renko Kuperus. Het belooft een interessante avond te worden.

Bieren voor de clubkampioenschappen klasse A en C kunnen worden ingeleverd.

Mocht je wat eerder aanwezig zijn op de clubavond, help dan even mee om de tafels en de stoelen in de zaal te plaatsen. De inkoopcommissie zal aanwezig zijn. De bibliotheek is waarschijnlijk verhinderd. Bier van tap is nu nog onbekend

Brouwcursus voorjaar 2017

Donderdag 6 april zijn Titus Rinia en Theo van Eijden weer van start gegaan met het geven van de brouwcursus. De deelnemers krijgen 3 avonden theorie en sluiten af met de brouwdag op zaterdag 22 april.

Clubavond van 26 mei

Deze clubavond gaan we bieren keuren voor de clubkampioenschappen uit de klasse A en C. Kijk voor de bieren uit deze klasse in een uitgave van het Bierkeurmeestersgilde, namelijk de Referentiegids voor keurmeesters en hobbybrouwers. Zie deze link: http://www.bierkeurmeestersgilde.nl/_private/BKG%20Biertypen.pdf

De inkoopcommissie zal aanwezig zijn, de bibliotheekcommissie waarschijnlijk afwezig. Bier van tap is nu nog onbekend.