Terug naar overzicht

Van het bestuur, februari 2017

tww februari 2017
Door: Walter Bakker

Afgelopen maand hebben wij met het bestuur onze bezinningsavond gehouden. Dit noemen we ook wel onze benen-op-tafel vergadering. Het doel van deze vergadering is te brainstormen over het beleid voor 2017 en om een gezellige middag/avond te hebben. Dit jaar zijn wij naar Amsterdam gegaan en hebben eerst brouwerij Oedipus bezocht. Onder het genot van een aantal van hun toch wel wat aparte bieren, hebben we het eerste deel van onze brainstorming gedaan. Daarna zijn wij vanuit Amsterdam Noord in een ijskoude sneeuwstorm via de pont en het centraal station naar brouwerij Troost in de Westergasfabriek gegaan. Ook hier weer gebrainstormd en ook weer een aantal mooie bieren gedronken. Daarna een hapje gegeten in het centrum en een paar afzakkertjes gedronken in Bierproeflokaal ‘In de Wildeman’, welke een sponsor is van onze vereniging. De uitkomst van onze brainstorms zullen we presenteren op de ledenvergadering.

Afgelopen clubavond

Op deze drukbezochte clubavond (90 man/vrouw) hebben we eerst onze gastvrouw/barvrouw Sera van Lewe in het zonnetjes gezet voor haar inzet gedurende het afgelopen jaar. Hierna was Ernst de Moor aan de beurt om wat te vertellen over zijn bier op de maandtap, dat hij ‘Bier Behekst’ heeft genoemd. De reden voor die naam is dat er een aantal heksenkruiden in zijn bier zitten namelijk wijnruit, jeneverbessen, bijvoet, korianderzaad, gagelblaadjes, gagelkatjes en zoethout. Ondanks dat ik niet zo van kruidenbier houd, moet ik zeggen dat het een goed gelukt bier was. Hierna was het de beurt aan Jan Wurpel en mijzelf om wat te vertellen over Brouwhulp, het brouwprogramma van Adrie Otte.

Vanuit de kwaliteitscommissie vinden wij dat een brouwprogramma een belangrijk hulpmiddel is om de ontwikkelfasen naar meesterbrouwer te kunnen doorlopen. Ook denken wij dat Brouwhulp een van de betere programma’s is op de Nederlandse markt. Na wat verteld te hebben over de instellingen van programma, de verschillende databanken in het programma en een waterprofiel van PWN, zijn we een recept uit een Amerikaans boek (Brewing Classic Styles van Jamil Zainasheff and John Palmer) gaan omzetten in Brouwhulp, aangepast op de verkrijgbare ingrediënten en onze brouwinstallatie. Hierbij werden vooral alle te nemen stappen (de workflow) benadrukt.

Als laatste hebben we het winnende bier van Jim Warmerdam, dat bij Jopen commercieel gebrouwen was, kunnen proeven. Dit was een Oesterstout die door Jopen Zwarte Zee - Oesterstout wordt genoemd en die een alcoholpercentage heeft van 8,5 %. Aan het eind van het brouwproces zijn verse oesters toegevoegd die nog heel subtiel een ziltige smaak gaven aan het bier. Tot slot werd aan de proeftafel nog de Russian Imperial Stout van de brouwdag van oktober gekeurd, onder leiding van Theo van Eijden.

Komende clubavond

De komende clubavond zal voornamelijk in het teken staan van de Algemene Ledenvergadering. Op dit moment ben ik nog druk bezig om de boekhouding af te sluiten en de financiële rapportage op te stellen. Ook heb ik inmiddels de kascontrolecommissie (bestaande uit Yoeri Sanstra en Jack van Moorselaar) uitgenodigd om de kascontrole te komen doen. Dit jaar zijn Erik Deelissen en Jan Wurpel aftredend maar zij hebben zich weer verkiesbaar gesteld voor een volgende bestuursperiode.

Elk jaar hebben Erik Deelissen en ik heel veel werk aan het innen van de contributies doordat veel leden heel laat betalen en sommigen helemaal niet betalen. Daardoor moeten veel herinneringen gestuurd worden, soms wel tot drie keer toe. Ook moeten sommige leden hierover nog nagebeld worden en uiteindelijk zijn we ook gedwongen om een aantal leden uit te schrijven vanwege wanbetaling. Ook qua administratie geeft dit veel werk en daarom willen we als bestuur voorstellen om de contributie in het vervolg middels een automatisch incasso te gaan innen. Hierdoor hopen we de hoeveelheid werk te kunnen verminderen en minder wanbetalers te hoeven uitschrijven.

Ik hoop veel van jullie op de ALV te zien en jullie een rondje van het bestuur te kunnen aanbieden!

 

Terug naar overzicht