Terug naar overzicht

Officiële brouwopleiding in Nederland

tww november 2017
Door: Gery Uijtenhaak

Van je hobby je beroep maken? Tot dit jaar was er in Nederland nog geen echte brouwopleiding. Althans, niet voor iedereen toegankelijk. Heineken heeft zijn eigen brouwopleiding maar deze is alleen voor werknemers van Heineken.

In september is de eerste officiële brouwopleiding gestart. De opleiding duurt twee jaar en is een officiële MBO4 - BBL opleiding. Dat houdt in dat de deelnemer vier dagen per week bij een stagebedrijf werkt en een dag per week les krijgt. De lessen worden in Rotterdam gegeven. Dit jaar is een pilotjaar. In deze pilotfase start de opleiding met mensen die al bij een brouwerij werken en deze dus ook al kennen. Er worden dit leerjaar dus nog geen losse stagiairs aan stagebedrijven gekoppeld. Dat is vanzelfsprekend wel de bedoeling op het moment dat de eerste ervaringen met de opleiding zijn opgedaan.

De opleiding is een initiatief van de StiBON en in samenwerking met Lentiz Onderwijsgroep opgezet. De opleiding is ontwikkeld met medewerking van CRAFT en Nederlandse Brouwers. De opleiding MBO bierbrouwen (niveau 4, BBL1) is bedoeld voor bierbrouwers (en medewerkers), bij erkende leerbedrijven, die het bierproces van grondstof tot eindproduct beter, en met kennis van zaken, wil leren beheersen. In deze opleiding komen alle onderdelen van het bierproces aan de orde. Daarbovenop komen bovendien een aantal verrijkingsmodules die nauw aansluiten op het brede werkterrein van de bierbrouwer. De opleiding wordt afgesloten met een MBO diploma op niveau 4 (Vakexpert voeding en technologie).

De kosten, zoals wettelijke cursusgelden, handboek, etc., bedragen € 2000,- per jaar. Daartegenover staat voor het stagebiedende bedrijf een subsidie Praktijkleren van € 2700,- per jaar. Voor deelname is minimaal MBO 3 of vergelijkbaar werk- en denkniveau nodig.

 

Terug naar overzicht