Klein probleem met grote flessen

Het opslaan van je bierflessen, ná drankgebruik, is meestal géén probleem. Goed schoonspoelen, etiket afweken, omgekeerd laten uitdruppen en bewaren in de bijpassende bierkrat. Wegzetten op de plaats die je daarvoor het meest geschikt acht. Maar andere dan bierflesjes?

Ik zamel ook grote flessen (75 cl.) in waarin bijvoorbeeld cider heeft gezeten. Leuk als bier-cadeautje. Etiket afweken en schoonspoelen gaat wel, maar waar láát je die flessen. Meestal zal je er geen bijpassend krat voor hebben. Nu spaar ik niet alleen die flessen maar ook de flessen (“wit” glas) waar wijn in heeft gezeten. Want behalve bierbrouwen extraheer ik (extraheren is een mooi woord voor: ontsappen) ook o.a. tomaten, appels, peren enz. waarvan het sap in die flessen gaat.

Omspoelen, uit laten druppelen, dat gaat nog wel maar omgekeerd wegzetten is een probleem. Dus nèt zoals de grote bierflessen staan ze rechtop in een krat. Het gevaar van verontreiniging dreigt! Stof, ander vuil, insecten en spinnen kunnen naar binnen. Zit je straks wéér met schoonmaken terwijl je alleen ontsmetten wilt.

Nu had ik zo’n zelfde probleem bij het laten afkoelen van gekookt suikerwater dat ik later voor de opkweek van mijn gist wil gebruiken. Mijn oplossing: een stukje aluminiumfolie. Een stukje van ca. 8x8 cm op de hals van de Erlemeyer, met de ovenwant om de flessenhals vormen. Nu kan de oplossing rustig en zonder probleem afkoelen.

Díe oplossing gebruik ik ook voor de flessen die rechtop staan. Overal gaat dan een klein stukje “zilverpapier” op de flessenhals en vorm  ik erom heen. Daarna kunnen ze zondermeer opgeborgen worden in het schuurtje achter mijn huis.

Probleem? Opgelost!

Naschrift van de redactie

Ook handig is het gebruik van plastic huishoud/vershoudfolie. Zo'n rol is eigenlijk te breed dus ik snijd hem met een scherp mes doormidden. Ideaal is het als je de flesjes na het uitdruppen gedroogd hebt in de oven en de folie over de nog warme fles aanbrengt. Tijdens afkoelen krimpt de lucht in de fles en de folie sluit de fles dan hermetisch af. Ben Uijtenhaak