Van het bestuur, november 2015

Afgelopen clubavond

De afgelopen clubavond stond geheel in het teken van het keuren van alle bieren die ingezonden zijn voor het meedingen naar het clubkampioenschap en het best gebrouwen bier van 2015. Er zijn zo’n 70 bieren ingezonden die over 8 tafels gekeurd werden onder toezicht van een bierkeurmeester. 70 bieren over acht tafels vergde de gehele avond. De laatste tafel was rond 23:30 uur klaar. Nu moet de commissie die dit kampioenschap organiseert, zich buigen over de keuringsformulieren met daarop de uitgewerkte beoordelingen, om te komen tot de uiteindelijke uitslag. Buiten het algemeen kampioenschap, te behalen met een American Single Hop IPA en/ of een Oyster Stout en eventueel een bier naar vrije keuze, wordt er ook nog gestreden om het beste individuele bier. Zoals jullie waarschijnlijk wel vernomen hebben, heeft Michel Ordeman van de Jopen Brouwerij beloofd dat van dat winnende bier een brouwsel in de Jopen Brouwerij gemaakt gaat worden. Dat is toch wel een hele eer! De bekendmaking van de prijswinnaars van dit clubkampioenschap zal op de clubavond van 18 december plaatsvinden.

Komende clubavond

De komende clubavond zal door een drietal bestuursleden worden ingevuld. Onze voorzitter zal een presentatie geven over het filteren en hevelen en hij zal ons van wat tips voorzien. Nico van Kampen, als commissievoorzitter van de nieuwe “Gadgetcommissie”, zal een presentatie geven over deze commissie, waarin de doelstellingen en de weg die te bereiken de aandacht krijgen. Daarna komt Walter Bakker een presentatie geven over eveneens de nieuwe “Kwaliteitscommissie”. Het doel van deze commissie is om de leden handreikingen te geven om de kwaliteit van het brouwen en daarmee het uiteindelijke bier naar een hoger niveau te tillen. Dit zal dus weer een leerzame avond worden.

Clubavond december

De laatste clubavond van 2015 zal op 18 december plaatsvinden. Dit wordt een avond met een druk en zeer interessant programma. Op die avond worden alle vrijwilligers bedankt met een klein aandenken voor hun inspanningen in 2015. De “Mediacommissie” zal het gouden toetsenbord weer aan iemand toekennen en John Gouwerok zal waarschijnlijk weer de wisselkei gaan uitreiken. Dan hebben we de uitslag van het Clubkampioenschap met de bijbehorende prijsuitreikingen, waarin Michel Ordeman van de Jopen Brouwerij ook een rol zal gaan spelen. Als het goed is, is hij die avond aanwezig. Verder hebben we gastspreekster uit België die een presentatie zal gaan geven over hop. Ann van Holle is haar naam. Zij is een ingenieur en werkzaam bij de brouwerij van Lochristi en heeft een studie gedaan naar diverse speciale hoppen. Ze zal hier over vertellen en de bedoeling is om van enkele hopsoorten een soort thee te trekken om de verschillen goed te kunnen waarnemen. Dat belooft een interessante lezing te worden. Ook zullen we een klein buffetje presenteren om gewoontewijs het jaar af te sluiten.

In januari gaan we het nieuwe jaar starten met het proeven van worsten en bijbehorende bieren.

Gevraagd: leden met voldoende ervaring met “Brouwhulp”

Het bestuur heeft getracht om in 2015 Adri Otte een presentatie te laten geven over een onderwerp behorende bij de brouwtechnieken. We hadden dan ook graag gezien dat het brouwprogramma “Brouwhulp”, dat door Adri is ontwikkeld en uitgebracht, op een clubavond belicht kon worden. Helaas heeft Adri afgezegd, en het lijkt erop dat hij te druk is om een keer een lezing voor ons te geven. Toch is het zo dat veel leden gebruik maken van “Brouwhulp”, of dat van plan zijn te gaan doen. Het bestuur wil graag een clubavond in het voorjaar van 2016 besteden aan het gebruik van “Brouwhulp”. Het is een krachtige applicatie en vele zaken kunnen worden bijgehouden in de database waarvan het gebruikt maakt. Ook is het in staat om de brouwer te ondersteunen bij diens voorraadbeheer. Om dit onderwerp goed te kunnen presenteren is het bestuur op zoek naar leden die (uitgebreide) ervaring hebben met deze applicatie, en eventueel een bijdrage zouden willen leveren aan een presentatie. Voel je je daarbij aangesproken, meld dit dan even bij één van de bestuursleden.

Hulp bieden achter de bar

Het komt geregeld voor dat leden hulp bieden bij de invulling van de clubavonden door mede achter de bar te staan. Het is tegenwoordig zo, dat dit wel kan, maar dat de personen die dat doen kennis dienen te hebben m.b.t. de elementaire elementen van “Sociale Hygiëne”. NOC-NSF heeft een project gestart m.b.t. over verantwoord alcohol schenken.

Dit is de Instructie Verantwoord Alcohol schenken (IVA). Voor wie is deze instructie bestemd:

• Barvrijwilliger: Voor personen die bardiensten willen gaan draaien zijn de inhoudelijke webpagina’s en de test een prima manier om een gekwalificeerde barvrijwilliger te worden. Voor barvrijwilligers die al een Instructie Verantwoord Alcohol Schenken (IVA) hebben gedaan is dit instrument handig om hun geheugen op te frissen of iets op te zoeken.
• Barverantwoordelijke: Voor de barverantwoordelijke zijn deze inhoudelijke webpagina’s en digitale test een eenvoudige manier om nieuwe barvrijwilligers te instrueren over verantwoord alcohol schenken en bovendien vergemakkelijkt het de registratie van de barvrijwilligers.
• Bestuur: Voor het bestuur van de vereniging zijn deze inhoudelijke webpagina’s en digitale test een goed instrument om een verantwoord schenkbeleid binnen een vereniging te verkrijgen. Wij raden het bestuur aan duidelijk te communiceren wie de barverantwoordelijke is binnen de vereniging, zodat een goede registratie van gekwalificeerde barvrijwilligers gewaarborgd is. Tevens is het raadzaam duidelijke afspraken te maken hoe barvrijwilligers moeten handelen mocht een situatie uit de hand dreigen te lopen. Het ophangen van een telefoonnummer van de barverantwoordelijke of van een bestuurslid, zodat barvrijwilligers deze personen kunnen bellen, kan hierbij helpen.

Wat moet je weten:

• Feiten over alcohol
• Alcohol en wetgeving
• Voorkomen alcoholmisbruik
• Nee-verkopen

Als je de kennis tot je genomen hebt, kun je een test doen.

Test verantwoord alcohol schenken

Voordat je aan de test begint dien je de onderstaande zaken in te vullen. Jouw gegevens hebben wij nodig om een goed certificaat te kunnen maken en dit toe te kunnen zenden aan jou en de barverantwoordelijke van de vereniging. De gegevens zullen niet aan derden worden verstrekt en ook niet voor andere doeleinden worden gebruikt. De barverantwoordelijke print jouw certificaat uit en bewaart het in een map in de kantine. Deze map dient getoond te kunnen worden bij controle door de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA). Je kunt het certificaat ook voor jezelf uitprinten en opslaan. Wanneer je wisselt van (sport)vereniging hoef je alleen een kopie van het certificaat in te leveren bij de barverantwoordelijke en niet opnieuw de test te maken. De test bestaat uit 20 vragen. Alle vragen zijn multiple choice. Wanneer u 16 vragen of meer goed beantwoord heeft u de test succesvol afgerond. U bent dan een gekwalificeerde barvrijwilliger. 

Op het certificaat worden uw gegevens (naam, geboortedatum, plaats van de vereniging) getoond.

Dus, ben je wel eens vrijwilliger, en ben je van plan dit in de toekomst ook nog te doen, breng dan je kennis over verantwoord alcohol schenken op peil, voor zo ver nodig, en doe de test. Ga voor meer informatie naar:

http://www.nocnsf.nl/cms/showpage.aspx?id=2842

Als je de test wilt gaan doen open je de volgende link:

http://www.nocnsf.nl/cms/showpage.aspx?id=2751

Deze gaat gelijk naar de test die je kunt doen. Dat kunnen de leden doen en daarbij het mailadres  bestuur@twortwat.nl  invullen bij het e-mail adres Ondernemingsdossier en bij Barverantwoordelijke kan het e-mailadres clubhuis@twortwat.nl ingevuld worden. Naam barverantwoordelijke: John Gouwerok.