Terug naar overzicht

Een nieuwe 'bierfunktie'?

tww oktober 2014
Door: Jean-Pierre Bylard

Mijn brouwruimte is de inpandige garage, daar staat géén auto in. Twee werkbanken: één voor timmer- en knutselwerk, de ander voor mijn brouwwerkzaamheden en verder een rek met bierspullen en de potten met zelf ingemaakte jam, appelmoes, soepen enz.

Sinds ik er hier mijn bier brouw, heeft de vloer er nog nooit zo schoon uitgezien. Minstens eens per week gaat de ‘mop’ erover om eventuele bierresten en stof te verwijderen. Je zou ook hier kunnen spreken van een ‘Reinheitsgebod’. Ik moet bekennen dat ik nog nooit zo netjes op mijn werkplek ben geweest. Ook de brouwmaterialen worden direct na gebruik gereinigd, maar soms loopt het wel eens mis. Dat later.

Omdat het een garage is, is er veel ventilatie. Het zou erg moeilijk zijn om me daarin, met de uitlaatgassen van mijn auto, van ‘kant’ te maken. Wat blijkt? Die ventilatieopeningen zijn ook groot genoeg voor muggen! Nu viel het me op dat ik met zo'n elektrische mepper een hele tijd bezig kon zijn voordat ik ze allemaal geëlektrocuteerd had. Steeds kwamen er weer te voorschijn, tot ik het ontdekte van die ventilatie. Voorheen zag je ze nauwelijks in de garage maar nu zijn ze er met velen. Wat hebben ze er te zoeken?

Kort geleden ontdekte is waar ze zo gek op zijn. Niet alleen op mijn bloed maar ook biergist. Ik ontdekte dat toen ik gestoord werd in mijn schoonmaakwerkzaamheden. Uit een gistingsvat had ik wat depot in een Erlenmeyer gedaan en werd weggeroepen voordat ik eraan dacht die af te dekken. De volgende dag zat de fles ‘vol’. Wèl met muggen, maar geen fruitvlieg ertussen te bekennen. Op een trespa blad, ook nog niet schoon gemaakt, zaten ze (ja, het zijn vrouwtjes) met hun pootjes vast in het gemorste depot dat zó kleverig was dat ze erin vast bleven zitten.

Ik ga de proef nemen met een wespenvangglas, eens kijken wat dat oplevert. En tevens de ventilatie maar afdekken met horrengaas. Zijn er meer brouwers met dezelfde ervaringen?

Jean-Pierre Bylard

 

Terug naar overzicht