Van het bestuur, december 2013

Afgelopen clubavond

De laatste clubavond hadden we een presentatie over geur- en smaakafwijkingen van Fokko Kruizinga. Fokko werkt bij een bedrijf dat aroma’s ontwikkelt en produceert voor snacks en is zelf ook amateurbrouwer. Uitgaande van een Amstel pils waren allerlei stofjes aan het bier toegevoegd om de smaakafwijkingen goed afzonderlijk te kunnen proeven. Daarnaast werden er ook commerciële voorbeelden geschonken die deze smaakjes meer dan gemiddeld bevatten. Achtereenvolgens proefden en roken we Aceetaldehyde (groene appels) met als voorbeeld Budweiser , Fenolen (kruidnagel) met Paulaner weizen, di-methyl sulfide (gekookte groente) met Duvel, iso-butyl alcohol (hogere alcoholen) met Gouden Carolus, iso-amyl acetaat (esters) met Westmalle Tripel, melkzuur met een Boon Oude Geuze en Diacetyl (boterbabbelaars) met Gordon Scotch Ale.

Verder had Fokko nog een verhaal over de opstart van zijn commerciële brouwerij. De bieren daarvan waren te koop bij de bar.

Op de tap hadden we een IPA van Diederik van Nimwegen en Dion van der Born die al zeer snel op was en daarna was nog een vat Polderbok beschikbaar.

Na het officiële programma was er nog de mogelijkheid om je eigen gebrouwen bier (en in het bijzonder de Tripel C van de voorlaatste brouwdag) te laten keuren en gezamenlijk te bespreken. Dit werd gedaan in het achterzaaltje en werd druk bezocht.

Volgende clubavond

De volgende clubavond hebben we een proeverij van winterbieren, variërend van commerciële bieren tot een zelf gebrouwen bier van Jan Wurpel en Jacques Stricker. Daarnaast zullen er weer hapjes zijn die klaargemaakt zullen worden door Jan Wurpel. Tevens is een spelelement inmiddels een vast deel van de decemberavond geworden. Dat zal nu bestaan uit een proeverij van donkere bieren waaruit het winterbier moet worden geraden. Ook zal de uitslag van de clubkampioenschappen bekend gemaakt worden en zal de uitreiking van de prijzen plaatsvinden.

Ik wens iedereen prettige feestdagen, een goede jaarwisseling en ik hoop dat 2014 weer een mooi brouwjaar zal worden.