van:
|
Peter en René Vermerris
|
gepubliceerd:
|
Hobbybrouwen forum
|
klasse:
|
B
|
stijl:
|
Dry stout
|
Beschrijving
Keurmeester:
|
Theo van Eijden
|
Opmerkingen keurmeester:
|
Mooi schoon bier en inderdaad, het is ook een “Dry” Stout met mooie afdronk.
|
Visuele aspecten:
|
15 van 15
|
Basissmaak:
|
9 van 10
|
Body:
|
5 van 5
|
Mondgevoel:
|
5 van 5
|
Geur:
|
20 van 25
|
Smaak:
|
20 van 25
|
Nasmaak:
|
11 van 15
|
Recept gegevens
batch grootte:
|
10 l.
|
kooktijd:
|
90 min.
|
alcohol percentage:
|
5.0 %
|
begin SG:
|
1047
|
eind SG:
|
1013
|
EBC (kleur):
|
100.0
|
EBU (bitterheid):
|
40.0
|
Water type:
|
?
|
Ingrediënten
Maisch schema
Temperatuur (°C) |
55 |
60 |
63 |
78 |
Tijd (min) |
10 |
30 |
30 |
5 |
Opmerkingen van de brouwer
Klassering: 2e plaats klasse B – 85 punten. |