Deans Cyber Corner, April 2013

Konings IPA

Mijn Haagse Harry Donker IPA is bijna op (dus laat mij weten als ik wat flesjes moet meenemen naar de clubavond bij Erik) en dus dacht ik "tijd voor een nieuw bier voor de winkel". IPA’s zijn nog steeds in de mode. Mijn brouwgroep in Den Haag en ik hebben wat single hop IPA’s gebrouwen om te zien welke wij het lekkerste vinden. Uiteindelijk kwamen wij tijd te kort om alle hop soorten te proberen ;-) Dus ik had besloten om advies te vragen aan Ruud Morst van de Eem brouwerij. Hij brouwde mijn lekker Haagse Harry donker IPA. Wij hadden een brouwdatum vast gelegd, donderdag 14 maart. Ruud heeft nog maar net zijn eigen brouwerij en brouwt dus bij andere brouwers. Deze keer was het Sallands in Raalte.

Ik ging daarheen met de trein en was er om 11:30 's ochtends. Wij begonnen met schroten. Die zakken mout zijn zwaar! ;-) Jullie weten hoe bier wordt gebrouwen dus ik zal alleen maar vertellen wat de verschillen zijn. Alles is groter en meer geautomatiseerd natuurlijk. Ruud was continu bezig met rondpompen van wort, vaten schoon maken enz., enz. De beste ervaring was de hoppen toevoegen. Wij hadden besloten om Columbus te gebruiken als bitterhop en Citra als aromahop. Ik was onder de indruk van de Duvel tripel hop 2012 met Citra en wilde het per se ook gebruiken! Ook wat leuke momenten, als de brouwer van Sallands ons af en toe drie glazen bier kwam brengen tijdens de dag. "Wat vinden jullie van dit bier?" Beide brouwers zijn aardig mensen, makkelijk om mee samen te werken!

Eind van de brouwdag en tijd voor een verdiend biertje! Sallands heeft een proeflokaal dus wij zaten samen rond de bar en dronken twee van zijn biertjes, vers van de vat. Een leuk einde van de dag!

Het bier zal Konings Bier heten, ter ere van jullie nieuwe Koning!

Ooh, ooh Den Haag!

Ik verzamel lege weg werp flessen van mijn winkel, voor een paar 't Wort Wat leden, maar ik heb meer dan genoeg. Dus laat mij het weten als jij 33cl flessen of 50cl flessen nodig hebt.