|
Dit is een lekker fris en doordrinkbaar zomerbiertje.
Kols
| van: |
Inkoopcommissie |
| klasse: |
A |
| stijl: |
Kölsch |
Recept gegevens
| batch grootte: |
10 l. |
| kooktijd: |
60 min. |
| alcohol percentage: |
5.0 % |
| begin SG: |
1048 |
| eind SG: |
1013 |
| EBC (kleur): |
10.0 |
| EBU (bitterheid): |
24.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt |
hoeveelheid |
kooktijd |
waarde |
merk / leverancier |
| Pilsmout (3 EBC) |
1200 gr |
|
3 EBC |
|
| Havervlokken (2 EBC) |
350 gr |
|
2 EBC |
|
| Munichmout (15 EBC) |
450 gr |
|
15 EBC |
|
| Hallertau Mittelfruh |
15 gr |
60 min. |
4.6 α |
|
| Hallertau Hersbrücker |
10 gr |
15 min. |
5.1 α |
|
| Hallertau Hersbrücker |
5 gr |
3 min. |
5.1 α |
|
| Wyeast 2565 Kölsch |
1 |
|
|
|
| Maisch water |
9 liter |
|
|
Kraan |
| Spoel water |
7 liter |
|
|
Kraan |
Maisch schema
| Temperatuur (°C) |
65 |
63 |
72 |
78 |
| Tijd (min.) |
0 |
30 |
25 |
2 |
|
Door: Matthijs van der Weijden