| van: |
Theo van Eijden |
| gepubliceerd: |
Brouwdag september 2012 |
| klasse: |
C |
| stijl: |
English IPA |
Beschrijving
De cascade hop kan ook als aroma hop gebruikt worden, en de EKG als bitter hop.
Recept gegevens
| batch grootte: |
10 l. |
| kooktijd: |
60 min. |
| alcohol percentage: |
6 % |
| begin SG: |
1067 |
| eind SG: |
1017 |
| EBC (kleur): |
18 |
| EBU (bitterheid): |
50 |
| Brouwhuis efficiëntie |
70 % |
| Water type |
leidingwater |
Ingrediënten
| ingrediënt |
hoeveelheid |
kooktijd |
waarde |
merk / leverancier |
| Palemout (7 EBC) |
2800 gram |
7 EBC |
| Cara-Kristal (120 EBC) |
250 gram |
120 EBC |
| Cascade |
21 gram |
60 min. |
7.7 α |
| East Kent Goldings |
12.5 gram |
30 min. |
5 α |
| East Kent Goldings |
15 gram |
15 min. |
5 α |
| East Kent Goldings |
10 gram |
1 min. |
5 α |
| Safale korrelgist S-04 |
1 zakje |
Maisch schema
| temperatuur (°C) |
67 |
78 |
| tijd (min) |
60 |
5 |
Smaak impressie
Lekkere IPA subtiel van smaak vol met hop aroma
Opmerkingen van de web redactie
Dit is het recept van de brouwdag van september 2012 (English Style) en staat in het clubblad December 2012 |
Door: Theo van Eijden