Terug naar overzicht

Jaarverslag van het bestuur over 2010

tww februari 2011
Door: Erik Deelissen

Met het hierna volgende verslag geeft het bestuur van de amateurbierbrouwersvereniging ’t Wort Wat! een overzicht van de gebeurtenissen van het verenigingsjaar 2010. Het jaar 2010 is voor ’t Wort Wat een uitstekend jaar geweest. Het bestuur bedankt een ieder die zich het afgelopen jaar heeft ingezet voor de vereniging. Naast oudgedienden hebben wij vele nieuwe leden binnen de actieve commissies mogen verwelkomen.

Bestuursbeleid

Het bestuursbeleid over 2010 bevatte de volgende kernbegrippen: Communicatie, participatie en kwaliteit.

Communicatie:

Voor de communicatie wordt volop gebruik gemaakt van e-mail en internet. Alle leden zijn bereikbaar via e-mail op één uitzondering na. Tevens wordt ons clubblad tegenwoordig als pdf document beschikbaar gesteld. Nog steeds waardeert een groot aantal leden de papieren uitgave.

Via de website kan men zich inschrijven voor gezamenlijke brouwdagen, het aankopen van brouwbenodigdheden bij de inkoopcommissie, aanmelden als nieuw lid of donateur, het versturen van een welkomstbrief aan een nieuw lid of donateur, het te koop zetten van tweedehandse brouwartikelen, het ruilen van bieren, opgeven voor excursies en deelname aan clubbrouwdagen en het gebruik van de bibliotheek.

Net als vorig jaar hebben de commissies zich gepresenteerd op de clubavonden.

In september werd het bokbier gepresenteerd, de clubkampioenschap commissie regelde op de clubavond van november de keuring onder leiding van BKG keurmeesters.

Een speerpunt dit jaar was meer foto's in het smoelenboek. Dat is deels gelukt, er staan nu meer foto's in het smoelenboek dan vorig jaar. Op dit moment staan er 125 pasfoto’s in het smoelenboek van de 195 leden (64%). Echter is het aantal leden nog meer gegroeid, zodat het verhoudingsgewijs juist minder is. We zullen tijdens de ALV weer foto's maken van de aanwezigen.

Het was niet nodig om heel veel publiciteit naar buiten te maken, ook zonder dat hebben we een aanzienlijke groei doorgemaakt.

Participatie:

Het aantal actieve leden in commissies is ook dit jaar weer toegenomen.
De clubavonden werden met gemiddeld 50 leden bezocht, wat 6% minder is dan het voorgaande jaar.

Het bestuur is dit jaar van mening geweest deze actieve leden te bedanken middels een brief en een klein presentje als dank voor hun nimmer aflatende inzet.

Kwaliteit:

Er is een groter bewustzijn ontstaan voor de kwaliteit van onze bieren. Mede dankzij de clubkampioenschappen, waarbij de bieren gekeurd worden door leden onder aanvoering van een gecertificeerde bierkeurmeester (BKG) uit onze eigen gelederen.

Maar ook door de januari clubavond, waar leden hun bier konden proeven samen met een keurmeester. Het idee om twee soorten bier aandacht te geven bij clubkampioenschappen, presentaties, brouwdagen en inkooppakketten is goed bevallen.

We zijn ook op zoek gegaan naar alternatieve locaties voor onze brouwdagen omdat de ruimte op de boerderij te beperkt was en we leden moesten teleurstellen. Vanaf de brouwdag van 11 september 2010 hebben we de brouwdagen in Lisserbroek georganiseerd.

Het bestuur heeft besloten om te stoppen met het mentoren project omdat er te weinig belangstelling voor was. Het afgelopen jaar hebben we ook diverse externe sprekers uitgenodigd zoals Jan-Willem den Hartog van de Gulpener bierbrouwerij, Menno Olivier van brouwerij de Molen en Jacques Bertens van amateurbierbrouwers vereniging de Roerstok.

Het bestuur in 2010

Dean Southall was toegetreden tot het bestuur in augustus 2009 als algemeen bestuurslid, en werd in februari 2010 beëdigd door de algemene ledenvergadering. Met de nieuwe samenstelling werden de taken in de maand maart als volgt verdeeld:

Functie Naam

Aandachtsgebied

Voorzitter
plv. penningmeester

 Ernst de Moor Mediacommissie
Publiciteitscommissie
Brouwdemocommissie
Denktankcommissie
Ruilbierencommissie
Secretaris Erik Deelissen Excursiecommissie
Polderbokcommissie
Penningmeester Walter Bakker Clubkampioenschapcommissie
Brouwcursuscommissie
Kascommissie
Gistcursuscommissie
Algemeen bestuurder
plv. voorzitter
Jan Wurpel Clubhuiscommissie
Gistbankcommissie
Gevorderdencommissie
Algemeen bestuurder
plv. secretaris
Dean Southall Inkoopcommissie
Bibliotheekcommissie
Fotografencommissie

Wij hebben dit jaar van 21 leden afscheid genomen, maar hebben een aanwas van 42 nieuwe leden. Tevens hebben zich 3 nieuwe donateurs zich gemeld. Op dit moment (peildatum: 31 december 2010) hebben we 195 leden en 19 donateurs en 2 ereleden.

Clubavonden in 2010

De leden konden hun bieren laten keuren op de clubavond van januari door BKG keurmeesters uit onze eigen gelederen zodat men gelijk feedback kon krijgen op hun brouwsels. De 4 keurmeesters die hierbij aanwezig waren Andre van der Zee, Theo van Eijden, Rob Hagen en Sjaak van der Lee. De avond werd door hun medewerking een succes.

De clubavond van februari, gehouden op vrijdag 5 maart, werd voor een groot gedeelte van de avond in beslag genomen door de Algemene Leden Vergadering. Na de ALV waren de inkoop, bibliotheek ook actief, tevens was er een brouwspullenmarkt gepland maar daar werd weinig gebruik van gemaakt. André van der Zee verdeelde zijn emmers en vaten die besteld waren. Dean Southall organiseerde een proeverij van de originele tripel Karmeliet en de zelfgebrouwen varianten. Het maandbier van de tap bestond uit een vaatje tripel Karmeliet door de excursie commissie meegenomen bij brouwerij Bosteels. Frits Langeveld trakteerde de leden op een speciale Alpbachtaler Bierkäse uit de regio Tirol van 4 kilogram. Deze kaas werd met smaak geconsumeerd.

De clubavond van maart werd begonnen met een mini ALV. Hierbij werd goedkeuring gevraagd om artikel 19 van het huishoudelijk reglement te wijzigen. Dit werd goedgekeurd en tevens werd goedkeuring gegeven aan het financieel verslag over 2009. Theo van de Voorde was uitgenodigd om een lezing te houden over de Alt, hij nam ons mee in de historie van het ontstaan van dit bier, en kwam er zo gaandeweg op aan welke specificaties een goede Alt moet voldoen. Theo van Eijden deed een zelfde soort lezing maar dan over de Tripel. Tevens vond er een kleine proeverij plaats van beide bieren. De beide Theo’s hadden hun best gedaan om typische bieren aan te kopen die representatief waren voor de soort.

Op de clubavond van april waren veel leden aanwezig. De reden daarvoor is de presentatie die Jan-Willem den Hartog gaf. De eerste helft van de presentatie ging over de brouwerij Gulpener alwaar Jan-Willem brouwmeester is. De tweede helft van de presentatie ging over het vergisten, en dan speciaal het vergisten onder huislijke omstandigheden en welke parameters belangrijk zijn om te meten en te controleren. Tevens had Jan-Willem een aantal kratten bier van Gulpener meegenomen met allerlei speciale bieren. De leden mochten bij het naar huis gaan een aantal bieren mee nemen om ze rustig thuis te degusteren. Tijdens de clubavond werd door Jan-Willem een houten vat van 10 liter bier van Echt 2010 aangeslagen. Dit gebeurde met een grote houten hamer en messing kraan welke met een grote slag in een keer in het vat moest worden geslagen, waarna er proefglaasjes werden uitgedeeld.

Op de clubavond van mei vierde John Westerveld zijn bruiloft en daar waren ook een aantal leden heen gegaan. De avond begon met een vragenrondje, leden van de brouwcursus maakten gelijk gebruik van deze gelegenheid om een aantal vragen te stellen. Ed de Graaf gaf hierna een presentatie over het bierbrouwen in het oude Egypte. Na deze interessante lezing nam Bas Hartog het woord en deed een presentatie over het tappen van bier en wat daar zoal bij komt kijken. Ko Koning nam het stokje van Bas over en presenteerde een lezing over het zelf stoken van alcohol. Hierna werden de uitslagen bekendgemaakt van de etikettenwedstrijd, georganiseerd door Ernst de Moor.

Op de clubavond van juni had Jan Wurpel, Jacques Bertens uitgenodigd om een presentatie te geven naar aanleiding van zijn recente onderzoek naar de ervaringen van amateurbierbrouwers ten aanzien van het gebruik van droge gisten. Zoals we van Jacques gewend zijn heeft hij een zeer mooie en duidelijke presentatie neergezet met verrassende resultaten. Na zijn presentatie kreeg Jacques van Jan 2 flessen Polderbok uitgereikt en een opener met logo van onze vereniging. Er was een bier van de maand op de tap verkrijgbaar, gebrouwen door Co Stoop. Het bier was van het type Alt en ondergistend gebrouwen.

Op de clubavond van augustus was Menno Olivier van brouwerij de Molen uit Bodegraven uitgenodigd als gastspreker. Menno gaf een zeer leuke presentatie over zijn brouwerij en de samenwerking met andere kleine brouwerijen in binnen en buitenland. Tevens wil Menno een tweede grotere brouwerij gaan opzetten. Na deze presentatie kreeg Menno uit handen van onze voorzitter twee flessen Polderbok en een metalen opener met ’t Wort Wat logo erin gegraveerd. Het maandbier van de tap was een Lindebloesem Blond van Jan Wurpel en Erik Deelissen.

De clubavond van september stond in het teken van de oktoberfesten. Dean Southall was de avondcoördinator en stemmig gekleed in zijn lederhöse. Dean gaf ons uitleg over het ontstaan van de oktoberfesten, Hierna volgde een presentatie van de Polderbok commissie over het brouwen van de Polderbok bij brouwerij de Prael. Tevens kreeg men inzicht in het recept. Op deze avond was het ook mogelijk alvast bieren in te leveren voor de Clubkampioenschappen. Er was märzenbier van de tap meegenomen door Dean uit Duitsland. Erik Deelissen had een tafel waar broodjes bockworsten werden verkocht en deze vonden gretig aftrek

Tijdens de clubavond van oktober hield Jan van der Lee in samenwerking met zijn vrouw Ann een presentatie over zijn brouwerij de Natte Cel. Jan hield een informele presentatie en ondertussen konden we 5 bieren proeven uit zijn assortiment. Het werd een leuke presentatie en proeverij met veel respons van uit de zaal. Tevens kon men deze clubavond zijn bieren inleveren voor de clubkampioenschappen.

Tijdens de clubavond van november werden de keuringen gehouden van de bieren die ingezonden waren voor de clubkampioenschappen. De twee type bieren die gekeurd werden waren de Tripel en de Alt. De aanwezige bierkeurmeesters en de leden die mee deden aan het proeven en beoordelen namen hun taak zeer serieus. Dit nam veel tijd in beslag zodat er geen tijd meer was om de ingezonden bieren voor Restaurant de Lieveling voor te keuren. Deze keuring werd verschoven naar een aparte avond in december. De clubkampioenschap commissie werd strak geleid door Theo van de Voorde, geassisteerd door Sander van Ierschot, Dirck Kuyzer en Ernest ter Kuile.

Traditioneel werd op de clubavond van december het kerstdiner voor de tiende maal geserveerd. Dit is altijd weer een huzarenstukje dat verricht wordt door de clubhuiscommissie. Helaas was dit jaar het slechte weer een spelbreker, de wegen waren onbegaanbaar en er was een weeralarm uitgeven. Er lag in het westen van het land tussen de 10 en 15 cm sneeuw waardoor vele leden niet op het Kerstdiner konden komen. Ook de optredens van de Noord-Hollandse Goochelaars ging niet door om dezelfde reden. Deze avond werd ook de clubkampioen bekend gemaakt en tevens werd het gouden toetsenbord uitgereikt. Ook richtte de voorzitter een woord van dank aan alle actieve vrijwilligers die zich verdienstelijk maken voor de club. Om zijn dank te uiten kregen alle vrijwilligers een klein presentje van hem uitgereikt met een begeleidende dankbrief.

Commissie activiteiten

Onze vereniging mag zich verheugen op een groot aantal vrijwilligers, bijna een derde van ons ledenbestand draagt structureel een steentje bij aan onze vereniging binnen een commissie of anderszins. Dit is een aantal waar we als vereniging best trots op mogen zijn.

De bibliotheekcommissie heeft veel tijd in het op orde brengen van de bibliotheek gestoken, de boeken kunnen online besteld worden en men kan zien of ze al dan niet uitgeleend zijn. Oude jaargangen van ons clubblad zijn gebundeld en in boekvorm beschikbaar. Onlangs hebben we ons lidmaatschap op Brew Your Own met drie jaar verlengd, deze bladen zijn ook beschikbaar voor onze leden.

Opnieuw zagen we een forse stijging van het aantal leden, vooral met dank aan de brouwcursuscommissie. Theo en John weten de nieuwe cursisten zo enthousiast te maken, dat ze niet alleen lid worden, maar meteen ook heel actief zijn binnen de vereniging.

De brouwdemocommissie gaf vele demonstraties dit jaar zoals op 24 januari bij het 17e winterbierfestival in Gouda, op 28 februari tijdens het 4e Noord-Hollands bierfestival in Alkmaar, op 30 mei tijdens de dag van het Park aan de oevers van de Toolenburgerplas in Hoofddorp, op 12 september gaf onze commissie een brouwstappendemo tijdens de Gulpener Hopfeesten, en als laatste op 13 november te Rijsenhout tijdens een open dag waar agrariërs uit de Haarlemmermeer hun producten konden promoten. En op de zelfde dag een demonstratie tijdens de gezamenlijke brouwdag in Lisserbroek.

Ook dit jaar zijn we weer bijzonder goed verzorgd door onze clubhuiscommissie die tijdens de clubavonden de hapjes en drankjes verzorgen, en laten we natuurlijk niet het Kerstdiner vergeten, waar we ondanks de slechte weersomstandigheden heerlijk hebben gegeten.

De denktank is helaas niet helemaal uit de verf gekomen. We denken dat de meeste leden tegenwoordig zelf hun antwoorden zoeken op internet, in plaats van vragen te stellen aan een commissie. Een tweetal vragen die wel gesteld werden, vertaalden zich door tijdgebrek helaas niet in een artikel. De denktank heeft besloten zichzelf op te heffen.

Dit jaar hebben we weer een prachtige excursie mogen ervaren, georganiseerd door onze excursiecommissie naar onze zuiderburen. We waren eerst te gast bij brouwerij Dubuisson bekend van zijn Bush bieren en als tweede brouwerij bezochten wij brouwerij Bosteels, bekend van zijn wereldbekende Tripel Karmeliet en het bier Pauwel Kwak. Na de excursie hebben wij 's avonds heerlijk gedineerd in een klein dorpje genaamd Opdorp. Vlak voor de Kerstdagen heeft de excursie commissie nog een excursie georganiseerd naar Düsseldorf waarbij het mes aan twee kanten sneed. De ega’s konden ook mee om de gezellige kerstmarkt aldaar te bezoeken terwijl de heren zich vermaakten met het beoordelen van de diverse Alt bieren.

Dankzij het werk van de fotografen, staat elke excursie, clubavond etc. als fotoverslag op de website. Heren bedankt voor jullie nimmer aflatende inzet alles zo goed mogelijk in beeld te brengen

De gevorderdencommissie is in 2008 ingesteld. In 2009 zijn er door deze commissie geen resultaten opgeleverd die met de leden gedeeld konden worden. Het vermoeden bestond dat deze commissie niet meer zo actief was, gelet op het feit dat de toenmalige commissieleden andere dingen zijn gaan doen of in andere privé omstandigheden terecht gekomen waren. In 2010 heeft het bestuur geprobeerd deze commissie weer nieuw leven in te blazen mede door de doelstelling en de werkwijze te veranderen. Het was de bedoeling om niet meer een integrale cursus voor de gevorderde brouwer op te leveren, maar meer om een specifiek onderwerp vanuit het brouwproces of brouwtechniek op te pakken en uit te diepen. Dit zou dus steeds weer voor andere onderwerpen kunnen opgepakt worden. De kennis die dit moest gaan opleveren kon dan met de leden gedeeld worden middels presentaties, workshops en publicaties. Echter tot nu toe is deze doorstart niet goed van de grond gekomen.

Het bestuur heeft het besluit genomen om deze commissie op te heffen. Het bestuur zal een methode zoeken om een gevorderdencursus op een andere manier gestalte te geven.

De gistbankcommissie is de drijvende kracht achter de gisten van de maandpakketten en de gisten op de brouwdagen. Maar je kunt ook zelf gisten bij ze bestellen via de inkoop pagina's. Een zeer waardevolle commissie voor onze vereniging, omdat ze zo dicht bij het eindproduct, het bier, staat.

De gistcursuscommissie gaf op zaterdag 6 maart 2010 weer een cursus in de Boerderij in Hoofddorp. André van der Zee en Arnoud Aten gaven weer een prima cursus.

De inkoopcommissie draait goed. Er zijn hier en daar wat problemen geweest met leveringen doordat de toeleveranciers problemen hadden. De bijzondere maandpakketten vinden altijd gretig aftrek. Het is een enorm werk om elke maand alles netjes afgewogen en verpakt af te kunnen leveren.

De mediacommissie gaat door met de uitgaven van het digitale clubblad. Aan het aantal downloads te zien is dit nog steeds een groot succes, ook onze leden van buiten de Europese Unie halen op deze manier hun clubblad binnen. De papieren uitgave blijft bestaan omdat de leden hebben aangegeven er nog steeds de voorkeur aan te geven. Het clubblad is altijd mooi op tijd, maar ook de verschillende schrijvers mogen we niet vergeten te bedanken. En een bedankje is ook op zijn plaats aan de leden die elke maand trouw onze clubbladen voorzien van adres stickers en zorgen voor de verzending.

De polderbokcommissie wist dit jaar een weer zeer goed bier neer te zetten. De flessenverkoop aan de leden liep storm en op tap was het bier heerlijk op de club. Tevens was er bokbier verkocht aan twee horecapunten in Hoofddorp en deze waren erg tevreden met ons bier. Er waren wel problemen op het bokbierfestival daar was namelijk het overgrote deel van de vaten verzuurd.

De publiciteitscommissie houdt zich bewust een beetje op de achtergrond, omdat het aantal leden ook zonder veel publiciteit sterk toeneemt. Wel werd er publiciteit gegeven aan de “Eén liter eigen bier” actie tijdens de gezamenlijke brouwdag van 13 november, waar bezoekers een literfles wort en een waterslot mee naar huis konden krijgen. De actie leverde veel bezoekers op waarvan 20 ook daadwerkelijk met een liter bier naar huis gingen. Aan de reacties te oordelen was het een groot succes, en is het bier goed gelukt.

De ruilbierencommissie zag tot haar spijt dat ondanks herhaalde aandacht, mensen weinig gebruik maakte van de diensten van de commissie. Kennelijk worden bieren wel onderling geproefd, maar niet via het aanmelden bij de ruilbierencommissie. Ook de ruilbierencommissie heeft besloten zichzelf, n.a.v. deze resultaten, op te heffen. Het bestuur zal het proeven van elkaars bieren op een andere manier gaan organiseren.

Theo van de Voorde en zijn team van de clubkampioenschapcommissie zijn voortvarend te werk gegaan en we konden genieten van een strak georganiseerd clubkampioenschap.

Gezamenlijke brouwdagen

In 2010 zijn er vier gezamenlijke brouwdagen georganiseerd:

  • Op 6 februari hebben de deelnemers een Alt gebrouwen.
  • Op 17 april werd er een La Chouffe gebrouwen.
  • Op 11 september brouwden we een Meibock met desgewenst een zelfgekozen kruidentoevoeging, wie wilde kon deelnemen aan het ontwikkelen van het “Lievelingsbier”. Deze brouwdag vond plaats in Lisserbroek.
  • Op 13 november konden de leden kiezen tussen een Porter of een Meibock. Ook deze brouwdag vond plaats in Lisserbroek.

Op 30 december werden de bieren gekeurd die ingezonden waren om huisbier te gaan worden bij restaurant “de Lieveling” aan Toolenburgse plas. Het werd een gezellig middag/avond waarbij de brouwers gratis konden deelnemen aan het bierbuffet, gezinsleden konden tegen reductie mee dineren. De winnaars (JATTwerk) worden een avondje in de watten gelegd door het restaurant.

Met het bovenstaand overzicht hoopt het bestuur jullie voldoende te hebben geïnformeerd over beleid en activiteiten in het afgelopen jaar. Wij hopen dat dit tijdens de ALV op 5 maart jullie goedkeuring kan krijgen.

Namen het bestuur,

Erik Deelissen
Secretaris

Terug naar overzicht