Terug naar overzicht

Tip: Het houden van Gagel in de tuin

tww december 2010
Door: Ernst de Moor

Gagel is een inheemse plant, met een kruidige geur en smaak, die in de middeleeuwen veel gebruikt werd als toevoeging aan bier. Het maakte onderdeel uit van het zogeheten Gruit, ook wel als Gruyt gespeld, een kruidenmengsel dat door de Gruyter (daar komt het woord Grutter nog steeds vandaan) werd samengesteld en dat in plaats van het huidige hop gebruikt werd om het bier smaakvoller en houdbaarder te maken. In die tijd werd belasting over Gruyt geheven.

ALs je dus een klassiek bier wilt maken, of gewoon een lekker kruidig bier, is Gagel een goede toevoeging. Wees wel voorzichtig, het heeft een erg krachtige smaak.

LET OP: Gagel is een beschermde plant, en mag niet uit de natuur gehaald worden!

... maar dit was een buitenkansje. Via via kon ik aan een Gagel-plant komen uit de tuin van iemand in Gelderland. Gagel is een beschermde plant, wat wil zeggen dat je hem niet uit de natuur mag halen. Maar uit de tuin van iemand anders is (lijkt mij) een heel ander verhaal.

Gagel is een moerasplant, en hoewel de afwatering van de kleigrond hier niet optimaal is, kun je onze achtertuin moeilijk een moeras noemen. Aan de gagel zat nog wel een hele klomp veengrond, die erg luchtig was. Al het water in de buurt werd erin opgeslurpt. Ik besloot de gok dus te wagen, en de klomp grond met gagel en al gewoon in te graven. Dat was januari 2008.

In 2008 deed de plant het prima. Maar in 2009 bleek dat het vooral kwam door de levenskracht die nog in de Gagel zelf zat. Eind 2009 zag de plant er zielig uit, en het verwonderde me dat hij de strengere winter van 2009 / 2010 overleefd had.

Dat vroeg in maart 2010 om andere maatregelen. Ik heb een speciekuip gekocht en ingegraven tot een centimeter of 6 onder de oppervlakte van de grond. Van de kuip is dus niets meer te zien. Daarna de kuip volgestort met turfgrond (dat komt het dichtst bij veengrond). Vervolgens heb ik de turfgrond doordrenkt met 30 liter water, dan moet het (voor de plant) op een moeras lijken. Wat niet meer in de kuip past loopt vanzelf over de rand, en bevochtigt de rest van de tuin (zo is het idee). Iedere week gooi ik er een liter of 10 extra water in, uit onze eigen put.

Nu, een maand later, lijkt de plant weer helemaal tot leven te komen. Er zitten enkele katjes in, en de knoppen beginnen te groeien.

  • Juni 2010: Ik heb de gagel nog niet eerder zo vol blad en zo levendig gezien! De plant voelt zich prima op zijn gemak
  • November 2010: De plant is zelfs flink gegroeid, en zit helemaal vol katjes

Zie onderstaande foto's voor een impressie.

 

Terug naar overzicht