Van de polderbokcommissie

De Polderbokcommissie heeft de proefbrouwsels voor de Polderbok 2009 geproefd en besproken. We hebben 5 bieren uit 4 verschillende brouwsels onder de loep genomen. Vergist met zowel onder- als bovengist en met een relatieve lichte als een donkere kleur, waarbij gebruikt gemaakt is van diverse interessante hoppen. De resultaten varieerden van een typisch bo(c)kbier tot boeiende varianten. De vraag die we ons zelf gesteld hebben is: willen we een bier met een uitgesproken karakter, of gaan we voor een meer commerciële variant? Jullie zien het, we hebben overal aan gedacht.

Na een felle discussie zijn we eruit! We zijn het eens over de te gebruiken mouten, gist en hopsoorten en, last but not least, de brouwerij. Het was een enerverende avond en als de Polderbok 2009 net zo goed wordt als elk van de proefbrouwsels, dan moet het een knallende herfst worden dit jaar. Proost!

de Polderbokcommissie