Het ONK in de pers

De organisatie van het Open Nederlands Kampioenschap Bier brouwen ging gepaard met de nodige media-aandacht. De radio, zowel landelijk als regionaal, en enkele lokale dag- en weekbladen besteedden aandacht aan het ONK en aan alle bijbehorende activiteiten in het Archeon. Hieronder zie je een voorbeeld van wat het Witte Weekblad, editie Alphen a/d Rijn ervan brouwde.

Open Nederlands Amateurbierbrouwers Kampioenschap 2008 in Archeon

‘Het gaat om de geur en smaak van een bier’

Alphen – Amateurbierbrouwers waren zondag 1 juni te gast bij Archeon. Daar organiseerde amateurbierbrouwersvereniging ’t Wort Wat! uit Hoofddorp het Open Nederlands Kampioenschap (O.N.K.) Amateurbierbrouwen. Naast de prijsuitreiking was er nog veel meer te beleven. Er waren bierbrouwdemonstraties, kraampjes waar bier geproefd kon worden, kraampjes met bierkaas en bierattributen, een lezing over biergist en optredens van trio Hailander. Een hele dag vermaak en gezellig samenzijn voor de hele familie.

In het Archeon is de geschiedenis van het bierbrouwen te zien: in de Bronstijd, toen er geen hop gebruikt werd, maar een kruid, gagel. Hoe de Galliërs bier brouwden en hoe de monniken in de Middeleeuwen kloosterbier brouwden. Zij gebruikten wel hop, maar ze konden de temperatuur niet regelen, waardoor elk gebrouwen bier anders smaakte.

Er zijn in Nederland honderden amateurbierbrouwers. Honderd inzenders hebben 335 bieren ingeschreven voor keuring en mededinging naar het O.N.K. Jeroen Carol-Visser uit Gouda is amateurbierbrouwer. ‘Ik ben een echte bierliefhebber. Drie jaar geleden ben ik zelf bier gaan brouwen. Ik brouw één maal per kwartaal zo’n 20 liter bier. Om bier te brouwen heb je een mengsel nodig van mout, hop, gist en water. Mout bepaalt het alcoholpercentage en hop de bitterheid. Door deze ingrediënten te variëren, ontstaat er steeds een ander bier. Ik heb ook een bier naar het O.N.K. ingezonden onder de naam ‘Amarillo I.P.A.’ (Indian Pale Ale) en ik hoop te winnen.’

Bierkeurmeester Peter van den Hurk uit Eindhoven legt uit: ’37 keurmeesters hebben een paar weken geleden alle inzendingen gekeurd. Het bier wordt op een bepaalde stijl gekeurd. Als iemand een pils instuurt, dan wordt het ook als een pils gekeurd op geur, smaak en verzorging. Onze taak is het beste bier eruit te halen.’

Kampioen

Naast het genieten van een heerlijk glaasje bier zijn alle inzenders natuurlijk gekomen voor de prijsuitreiking in de arena. In de klasse A – lichtkleurige bieren, minder dan 6% alcohol – wint T. Dijkstra met een Pils. De winnaar van klasse B – donkerkleurige bieren, onder de 6% alcohol – is G. Verschoor met een Alt. J. Groen wint in klasse C – lichtkleurige bieren, meer dan 6% alcohol – met een Sterke Blonde. In klasse D – lichtkleurige bieren, meer dan 6% - wordt W. van den Broek met een Vlaams Bruin eerste. In klasse V – fantasiebieren – ontvangt A. Peeters de eerste prijs. J.W. Fukkink wint klasse E met een kloon van Chimay blauw. En algemeen kampioen O.N.K. 2008 met het beste bier der winnende bieren is geworden: W. van den Broek met een Vlaams Bruin.