Merzenvooroktober

datum:16 maart 2021
van:Michael Woolthuis
klasse:A
stijl:Märzen

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:60 min.
alcoholpercentage:5.2 %
begin-SG:1051
eind-SG:1015
EBC (kleur):10.0
EBU (bitterheid):22.0
Brouwhuisefficiëntie:75 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 1200 gr   3 EBC Leverancier: Dingemans
Vienna mout (8 EBC)800 gr   8 EBC  
Cara Pilsmout (3 EBC)200 gr   3 EBC  
Cara Red (45 EBC)100 gr   45 EBC  
Fuggles11 gr 60 min. 6.5 α Bloemen  
Saaz hop3 gr 45 min. 4.5 α Bloemen  
Saaz hop3 gr 30 min. 4.5 α Bloemen  
Saaz hop3 gr 15 min. 4.5 α Bloemen  
Saaz hop3 gr Koudhop min. 4.5 α Bloemen  
Saflager S-189 1     Leverancier: Fermentis
Maischwater9.5 ltr     Leverancier: Kraan
Spoelwater7.5 ltr     Leverancier: Kraan
Bottelsuiker5 gr/ltr      

Maischschema

72 °C68 °C78 °C
stort min.60 min.2 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=355