Brouwdag R.I.S.

datum:1 oktober 2016
van:Brouwdagcommissie
klasse:D
stijl:Russian Imperial Stout

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:75 min.
alcoholpercentage:10.0 %
begin-SG:1090
eind-SG:1014
EBC (kleur):103.0
EBU (bitterheid):53.0

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)3233   7 EBC  
Aromamout (50 EBC)152   50 EBC  
Special B324   400 EBC  
Chocolademout (800 EBC)39   800 EBC  
Carafa Special III (1400 EBC)152   1400 EBC Leverancier: Weyermann
Maischwater13.7     Leverancier: Kraan
Spoelwater2.4     Leverancier: Kraan
Magnum5.1 75 min. 11.6 α Bloemen  
Galena hopbloemen 4.2 75 min. 14.1 α Bloemen  
Hercules3.7 75 min. 16.1 α Bloemen  
Magnum6.2 20 min. 11.6 α Bloemen  
Galena hopbloemen 5.8 20 min. 14.1 α Bloemen  
Cascade7.2 7 min. 9.7 α Bloemen  
Galena hopbloemen 8.2 7 min. 14.1 α Bloemen  
Lallemand Nothingham 1     Leverancier: Lallemand
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

68 °C64 °C78 °C
0 min.75 min.5 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=266