Stroop

van:Inkoopcommissie
klasse:D
stijl:Black India Pale Ale

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:75 min.
alcoholpercentage:7.3 %
begin-SG:1066
eind-SG:1014
EBC (kleur):57.0
EBU (bitterheid):53.0
Brouwhuisefficiëntie75 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)2700 gr   7 EBC  
Thomas Fawcett & Sons - Pale Crystal (130ebc)130 gr   130 EBC Leverancier: Thomas Fawcett & Sons
Chocolademout (500 EBC)40 gr   500 EBC  
Stroop 90 gr   50 EBC  
Magnum20 gr 75 min. 12.5 α Bloemen  
Magnum2 gr Koudhop min. 12.5 α Bloemen  
Maischwater11.8 ltr     Leverancier: Kraan
Spoelwater6.8 ltr     Leverancier: Kraan
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

71 °C67 °C78 °C
stort min.60 min.2 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=249