MacTof

van:Inkoopcommissie
klasse:D
stijl:Scotch Ale

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:120 min.
alcoholpercentage:5.0 %
begin-SG:1048
eind-SG:1013
EBC (kleur):42.0
EBU (bitterheid):27.0
Brouwhuisefficiëntie:80 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)1650 gr   7 EBC  
Cara-kristal (120 EBC)350 gr   120 EBC  
East Kent Goldings17 gr 60 min. 6 α Bloemen  
East Kent Goldings3 gr 3 min. 6 α Bloemen  
Wyeast 1728 Scottish Ale1      
Maischwater8.2 l     Leverancier: Kraan
Spoelwater9.3 l     Leverancier: Kraan
Bottelsuiker6gr/liter      

Maischschema

71 °C66 °C78 °C
0 min.60 min.2 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=205